没没,不关阿土的事。是我今天做饭炖排骨的时候去闲逛,突然看到你亮丽的身影,觉得相当的亲切,好像在异地见到一熟人一样。: n5 i. b! ?( f4 O' N' g
虽然是曾经看过的照片,但那边比较大和清楚,看了那边的,我突然对你那个包长草了, ...1 V p) ~& V$ ~; G# }) R! L
梨涡浅笑 发表于 2011-2-21 20:34
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一见到吃的我的眼就亮了 ,其他都是浮云啊。。。。话说我今天山寨你的Marble jello,第一次做,只敢先试试一种口味的,感觉水有点放多了,切下去稀稀哗哗的。。你说炼乳用热水化开,到底要放多少热水?: ?+ l5 ^/ x8 T k# g
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参照Gelatine包装上的分量15mlGlatine可以set 500ml of liquid(试过两次,觉得成品稀,我还以为是我的技术有问题)。再测试的时候用来set 250ml,效果就好很多。先用20ML凉水开Gelatine粉,根据自己的喜好用大约230ml热水开炼乳,再混合Gelatine浆。其实我觉得和炼乳配合,用200ml是最好,这样炼乳和水果味的口感就会很不同。不过每个人的口味不一样,所以上次写的时候还是建议大家自行调口味。 2 Y P* s+ X5 S; T3 u" I, ?# k8 W) X! B4 @. W( ]' w
你的成品很好啊,看不出稀稀哗哗的,比我那个更适合V AY。