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菜系及功效:家常菜谱
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/ W' g1 O8 E% p4 a- U$ [% [9 A家常豆腐的制作材料:3 |5 p3 ]( b8 A) V5 [8 g* O
主料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克。4 z7 Y& x4 j: C' V: e
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教您家常豆腐怎么做,如何做家常豆腐才好吃3 t4 B2 d) y: W- l6 a
①豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;
# D. B4 o7 d* J②烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。 |
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