 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
) S# P% a. ^3 W" L' `
\6 N$ W! e& y/ |& ^材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士9 l6 Q% x( O7 q* n$ g7 B% @" D
* u4 ?2 K! A1 P; y
5 L' _) ?7 q4 n0 F- s- E& a. X, Y8 w
做法：
+ n9 v% n- X5 m4 V
4 q: y5 S2 d, m$ P1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；
$ d. i: |. z( E- ?3 W6 t" Q w( t1 t |
2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；3 G Q6 ^3 \ h. K5 E
% Q. G2 a' y7 x1 l5 f/ W3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；: u7 y4 v/ P6 z2 a/ z0 u
2 `" S, O4 y) W3 P4 B- B' N% e4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；" x3 w' ^1 g- l5 F/ h. s2 h
% s! V, F$ N" q& o9 \8 B+ S
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；8 t$ t, z2 F$ x; t1 n: Z
9 ?$ z: t2 R7 L; |5 h a) m6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；8 v$ r8 o/ h* G' h! w1 P
/ @+ `" q$ C! ^: O
7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
