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[其他] 酱烧豆腐土豆丁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 02:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。
$ ~$ ^" e# S3 G) b! j调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。
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" E5 I, P+ F- C3 ]: Z, [% Z+ J" u+ K; o+ G
做法
" s5 d# b8 r* X1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。
' d, z. D8 J3 ^* [  i, _# u2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
: P% w+ p. b3 q2 U7 r4 p, d: \3·再把土豆放入煎炸至金黄。
7 z6 p* E( p0 b& p1 l" t3 @, ]; a0 v4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。- r. `: C3 Z) B  l
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
) p1 h' G0 j$ ]/ ^- y( x6·加入一勺甜面酱。$ D6 _7 G- l/ S
7·再加入一勺黄豆酱。+ S; ^) s- b3 @! I* L
8·炒出香味。1 z$ O, t0 D0 _. `! {$ i
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
3 J3 F+ P; H- w9 o4 f10·加入适量清水,烧制3分钟。$ a7 V# r& C' M+ B7 y) }) ~; M7 [
11·再把豆腐放入烧煮。; `& R9 m9 W" T3 P
12·加入生抽,糖。
" R5 b! c+ Q, _" ^' Y2 Y13·汤汁快干时加入青椒翻炒。/ o. V  A& H) L3 |6 r# E# X
14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。3 i8 |; H3 S4 ^+ f" C% x, K, p4 `

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鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 10:43 | 显示全部楼层
香。加点儿肉丁,更香。下饭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 02:12 | 显示全部楼层
喜欢土豆的又来了,嘿嘿
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-10 15:29 | 显示全部楼层
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