浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

" A  T0 f/ p4 E; x+ {( Y
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

' h$ R( k  e* q

$ \/ z* u9 P1 ~

洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮

6 s  U5 x! y* }4 a  V1 R! }  t


: a9 U4 Q5 m  u' U9 `2 {, q
# h9 ~0 t4 ?, _( S5 k卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
$ [! `  U) H, p1 ]9 K) E: {4 [

1 g$ X- F/ f+ Q- G% W, Q6 r$ v' W
  g  h& ~) t, F, H
　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。




8 f5 V+ B  ~& c　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
, J5 _# }. [( z* E
/ A3 a9 P) I( N. u
! H5 h4 N- B# a: P) Q0 ^　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。



1 C$ {, l/ c# q5 q* y8 H
　　教室门口
( ^1 ^- y# e! j+ N' \



　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
/ e3 Z) K# ], x  W

' I3 U* T" w; d8 X5 E, Y% V
/ g; `) r& A8 o
　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。

0 ^  ~. |+ s: x' @" b; z  ]
( d. C& @( @' m9 s7 m
0 S: p3 N) ]  K, w
　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

& M/ `9 G6 Z& I* |( t& F% E" {8 h
  s4 E/ E4 F2 S) Z

' R7 u9 y7 r9 H# S- S9 H0 K2 d( Y　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
: E; m5 A$ Z8 J4 I# d
$ E& c/ f' h& C" t" A- z
/ S' F* t0 {) \
煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
3 Y2 F1 u8 O( s


! P" ~; {7 s/ l. R9 Q/ x6 J
% Y: w+ S3 D5 ]8 ^* H' N( }　　火候时间最关键



, G" H& p6 |6 g) Z
7 b) v& x# t/ M% b　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。


/ }$ B  B" g' e) ~+ c. }

　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。

4 k: \. @4 q* q( N


" x! O7 @2 b' h( B　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
' u- v! P' O; ^: }9 L$ E. L

0 W2 W( D  C) t: h9 B* B# U- O
$ k5 b" W5 ~/ o
9 Y; _2 K0 ^. S: i+ U+ x　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

9 W1 Y) }9 P8 j

0 p, N' w9 h& @" ^$ d/ ]　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
; g. ^" R2 D  \8 W$ n" ~



　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

- O: P& J! J; e" A3 A# _, D' j

9 V! d* X' v3 J
　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”


9 H4 y* n- f: r6 a3 W# [8 I, T

　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。

) x( x) r: r" O5 [& d; C
! x% \& Z, n& l
0 w1 i' z7 U+ ^) L
' V- B+ t# H* F8 i; K! x4 s( y　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

2 x  s" c, ^% w9 U) A+ C" w8 S! I

- H! c1 }# t  l% i! \
& @1 y' z- J5 P: ~+ m童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对

% R+ s: Q( z2 {% W/ A4 c9 z
! ]1 M. N1 ~# T

# i' @+ ?7 C: e　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
) D6 r/ r9 H6 o1 {
5 V, m) k/ E2 S; R; m5 e


　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
) g$ _6 m! p" ?) o7 D5 l. B
  w* h4 S% _1 q3 S4 p1 W


/ A& o' b$ I2 P  g& p* v- I　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

% Z& _' m) ^6 i7 ?1 M


/ V  e0 F. e; j" h3 C7 ]$ X0 E　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。



8 G5 L4 U9 {2 [1 H: h
　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”


' F' H1 u1 k3 x# X: s5 J+ Y# o+ B

/ h9 G- T4 A, ?9 |& W　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
$ m4 W. m% ^$ C9 B' M

/ H8 N- r, ?6 _& G' V0 I1 o) X
4 E4 V/ o& f8 l
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。