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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?# r8 X* b! ~. k4 l/ c. Q
4 F; S% C5 ]( o0 @* c5 H( T
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。0 I) F& _2 e" p8 m4 I6 V9 c
* C4 g$ i( y7 M6 W  l+ T
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究." d9 H5 ^' D& z( E. {7 y2 |* K
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html, O# w0 e$ F9 q; `8 ?4 y
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

3 X: V! Z3 Q( b# V% t" F. {& o* x$ p
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
; N1 e7 Z7 i# Y如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
3 D4 U# q  i( ]十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

1 r% x' l- b. ~* z1 U8 v4 _4 w
6 H5 S) r5 R0 `7 o% t专家!" b% g6 v/ A+ D- ~5 h- B; T! A7 O/ j
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!: }2 J& Q$ Z9 N( v
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

/ K, K( o4 F6 J- Y谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。& o) Q# n5 ?7 _# Y+ L, u, K8 O4 U- K# j
右手 发表于 2011-4-13 08:30
6 f1 ~" ~: g% ?# T  m+ ^
: w; t- Z: D+ k& I" ?. N
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
( o5 e5 U% [9 M' A  f4 P& E五折优惠啦1 P4 x6 Q" ?/ u3 }# K; _

( L7 i+ Z9 q" vhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的5 d# b$ }9 j. @% x7 C
五折优惠啦
8 H2 i4 F* W4 L/ E% c3 u( F3 D& p& n, H, Q& a/ e  l9 K
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002+ l+ n5 L6 B1 C9 O* w! A
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

; h3 k/ Q3 Y( V1 ^& ?6 [4 [9 P6 \0 ?) C$ q) H
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的3 X1 U$ q& _5 N* k/ e: N8 C" T
五折优惠啦
+ X! f: e+ D3 Q* e" v/ p+ W$ h/ l+ \
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu102180025 ?* D7 v+ h* E: w% g
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
) a6 w& b% a% O$ R2 G4 n0 e+ }

; [7 j% J5 u* @; j+ M# V9 `% h失望。% `" n# K/ z: A6 a! q
; c6 U) _+ C$ K. V
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。) b( L2 K- |1 V* s3 Q6 r: L- Q

# K! a, h* ~- v0 Q4 s器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
6 J* t: P9 I6 D) `% Z
- J9 q6 b4 \! J" p9 g! `( J
& ?) h4 _  U0 m  ]( n我打算搞一套 # c! A0 F$ r4 g- {' u5 ]; ~( ~" d) A
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
6 @+ ~8 C' {# h$ m( A6 F! Y
$ G/ O6 f7 ~% m空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
& X. e; D& x% f3 J7 S$ s- W/ Y! @7 S! u" i7 p- m$ H6 G
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。+ W4 ]5 {3 ]+ ]) B0 l4 J4 F: P* Y% j
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

, S% E9 B4 ^6 {3 _* H" Y5 v- o6 {2 m( L2 [! m& ^) q' f
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
/ _6 ~/ A: K0 K+ E
- [: D% c; A  t- x' k# x/ U: k2 ?$ t4 |* r: }- s
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
0 W% Q# i# a: T: q* \) O0 ]8 T* h+ T/ ?* w4 X$ L8 J, O  @) t3 p
7 H/ A% K! R2 s. v
包括一桶10L的
$ z  e  {8 r6 ~; T1 dam89sun 发表于 2011-9-24 20:18
7 P; {% z/ K0 P) y3 P& S$ V- T
; `0 g$ }# b& \! K! w- N$ \: S/ T
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?" d$ G' X( O( z/ m# R* G
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
2 B3 B$ U8 u/ ]# x, q" P! D  E
( J+ z' d. X$ E" H4 k. E1 o& N( \请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
; X" T4 L5 u: t2 ~/ s% s+ t不知道喝起来差别大不
理袁律师事务所
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.1 Y$ x3 r1 _  L' @+ p6 F
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.0 i' E6 X5 |  }9 c# n  T) `
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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