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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑
* M0 y( n2 w9 \" f3 O- R: X( n; N' h: K5 @+ [3 P8 R8 l
[quote]奶油包
  h2 Q4 F/ ]3 x7 M% o4 ga
& C8 p7 J% W4 O2 J2 A. W( \" [& ?+ d
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote' }' z  I$ u1 Y
8 u3 h: i+ o% D/ e) k
! c. _' F! {3 v7 R' `  x
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。1 U# m& L' T3 j! P  O' `- u
伊人 发表于 2011-4-15 11:15
5 R4 F8 h; a8 V
- }# o, K9 G  o' R7 u& H
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子0 y1 I9 }* l" W; P/ c% F
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
; |) p7 H9 g; R6 o
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈 1 d/ M4 w' K% l0 h! H. z# d
0 x, ?: v; ^" P6 I
$ A- M$ C4 [' F' n7 P5 D
材料:
' g4 ^6 N" s0 Q- x% B  H6 p, N  b面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
+ H* f6 j4 V4 G8 p2 M% H! N, G
% k, J0 ~8 ?+ r制作:, H& h- N# i$ g$ o; k
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
/ f  F! B, S" k& `# a/ `8 o9 L5 |
" b% v. k8 Y. d& j$ k奶油一小盒,糖30克。
6 |' T6 A  @/ @/ ]8 v奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。2 [5 R  \9 V, c- `7 z' ]
0 w' C5 W5 V! f( S
; I3 Y, k7 c* ^0 _" g
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
$ C2 v' D8 Y: l) v* Z, Y
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
' r$ i5 g+ l8 }
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
  L& w( @, X5 I- D! N+ l+ VMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
1 }3 D* g- j2 {8 j+ N% y8 \4 r. a
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
! B5 d. a: Q: ^. H8 b2 @" _cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
; H9 H' R1 w7 }4 g2 ^蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

! F; Q8 {7 E+ }: J# t; M2 K' V谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?9 k6 [7 L  O' Y4 F/ h1 w8 ?
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27
: A& m- U% T. n. F$ B' D- ?3 ^1 B; I
+ \: l$ T/ z! S& `4 d0 R
是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
. C  k- w' X& R" [8 C
5 w9 ^" n1 P/ X# L2 P亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 / v) ~0 F8 ~8 d7 E! C- _+ T, ?

6 |) p* q4 C* m5 [2 A请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢  C) }2 G5 Z, O1 T$ Q* X( J
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04
! `% L0 \& P1 H: w, F

8 O: M5 M6 a1 o$ Pwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
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鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
% {7 H2 ?7 e, u4 V
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

% a$ B4 |) U+ F- Q- S7 @
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大型搬家
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