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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。. C* ~) @5 |1 I) r8 B2 p4 Y
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6 o+ I s0 T+ P2 R除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。# E- w- [& [0 k1 }
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。4 ?8 B u# T/ n s+ {& t6 s
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：
9 |1 Y7 X/ L6 D9 v% c2 d2 d冻豆腐（或北豆腐）200克! V, ~* d; S e
海带结50克
" ]' F- Z- a4 S8 e蘑菇50克% \8 P. }" @: T9 t* W
姜2片
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做法：" l% F8 _2 H: C, k) a& G- Z
4 E8 Q% v8 }1 l" `0 J1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片* ?5 [ M; f; {/ f( s4 R
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会9 C4 H7 |7 t, `
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片" _- @4 ^# P V% Z* {
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
/ C, W! L# ?5 U# ], F# y5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
