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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。, p, D3 v; ~0 u# Z
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。* G- w5 i1 Z; S; w0 P7 ~: Q
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。* s$ F4 n. Z% l# H7 J
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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. u2 J0 z0 X& O5 J2 \如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。! k( v d6 B/ h e
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：/ w1 c* T! J5 o! H- z" j
冻豆腐（或北豆腐）200克
& G* d9 ~" t6 q; S! l; L海带结50克* R, [; y( S5 K. G7 F5 a
蘑菇50克
$ ?' E1 e- k: \: K8 x+ K/ g$ D姜2片
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做法：/ r9 \" n* G. v$ k d5 x
' \) B4 K B J4 p1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片- \# B. T+ c) P- g' _8 p2 s
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会' o2 v2 H p9 L7 {
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
. J' S( I" m; _1 A. X1 l2 M Z9 _8 j4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮, ~0 V0 k3 h7 d( {% p* H
5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
