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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。3 ?8 J0 m' `' O) ?2 n
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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" O4 C& u/ V0 y: u同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。1 j: d/ Z Q$ h: f; L6 h M5 }
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# }! C) a! C& t+ O ]$ z- r1 |************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料:) K# ]" m5 ? e) i
冻豆腐(或北豆腐)200克
% X0 ^7 q/ ~2 y: X$ _海带结50克7 m% _' b6 F s! @! Q x0 D9 x/ ]
蘑菇50克
/ \1 p+ y* Z8 s4 b姜2片9 U) X* c2 e# n+ ?
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做法:
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
8 E- J$ S7 a/ R. l/ {9 i$ ]* m7 M4 ]2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
& s7 D# i" O* r! Z4 F: R6 w$ F3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
- R+ V% Y+ R' @+ {2 R/ S& C4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
, A Q. L$ c+ W+ [5、出锅前撒盐即可
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