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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。: V& K9 O7 ^/ B2 G0 I
8 _$ Z/ H; r1 V+ u }; |但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。( O! q, J/ q" Y5 U# d) H* Z
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料:* M* t. N5 T8 u; w- \
冻豆腐(或北豆腐)200克1 d/ ^" G+ H" t0 a- s
海带结50克* Z8 D3 _: E7 H' z" M
蘑菇50克
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s/ i" t1 B( R. u g& O做法:$ B! f4 U/ }- B
2 F" \ k2 k+ C8 L# J/ J1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片6 H. x8 O0 t3 \0 S* z, S
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会) _$ Y( i s( U# V, {; J! L# ?' i
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片' j6 o; L) v; C! k
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮/ c' _* k+ M* Q. ~( y+ C# ?& \
5、出锅前撒盐即可
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