警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
0 f; E: g5 o/ I% Q8 [. U+ Q+ a+ U绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿
% z/ }; z# N( s8 o- I! z避开法：
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
9 |# ]5 |1 S1 ~7 G避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
' |& G8 e  P' g, s  i, Y% p8 d5 x4.香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法：
, b# D; _: }8 V0 J, J% O# W* N; \香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
' h' i' L$ L7 D5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
- K. c6 v7 _3 c& S避开法：
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
: {# X* t  I, z8 c; O避开法：
' z3 s+ h2 f3 Z3 j; E7 K$ q  j( a速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
$ H3 r# _7 g. T( I7.过量食用胡萝卜素
避开法：
+ f6 D6 L0 H- \& y1 P* ?虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
1 Z, \2 M( \/ _) p" X避开法：
/ u1 _/ \8 M. d6 u" y' T$ l) x  E韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
& u. w7 G& J3 M, Y* {5 r9.吃未炒熟的豆芽菜

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! X0 u' `  u# S$ c  s: l+ k避开法：
* ^1 V- M3 L" Y) b豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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