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[菜谱] 怎样吃肉不长肉【酱爆鸡丁】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-28 06:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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  ~0 }3 r3 p& ]/ G' u终于有一点春天的感觉了,虽然天上下着沙子,但温度的确是上来了,厚衣服穿不住了,肉也藏不住了,老生常谈的话题又被提到日程上了。
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经常被问到这样的问题:怎样保持苗条的身材?怎样才能像你这样光吃不长肉呢?
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7 F5 w) s. `1 `' Y; ~, D/ q虽说自己并不像朋友们以为的那样从来不会长胖,但对于减肥瘦身、保持身材,确实是有一些体会的。
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曾经遇到不止一个女孩子对我说:“你怎么吃都不会胖,而我是那种喝凉水都会长肉的人,所以怎么减也减不下来。”
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% J  O1 s0 U% G1 ~% Z$ }' M2 Z  Q天生就吃不胖或喝凉水都长肉的人确实有,但这样的人很少。  d* m0 R& n2 H6 M  `8 g# t( ]( U

  ?% H( k# Y( O* L6 F# w+ F4 P我们绝大多数人都是普通状态的,即:除了因健康因素造成的一些特殊情况,谁身上的肉也不是光喝凉水就长出来的。也很少有人是真正吃得多而不长胖的。
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以前有个同事,我们经常在一起吃饭,我的饭量大概是她的2倍。但我身上的肉恐怕比她少几十斤。她总说她天生就是胖人,喝凉水都会长肉,并为此郁闷不已。
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一开始我也以为是这样,可能是基因不同,造成了我们身上肥肉的多寡,这种遗传来的东西很难改变。但随着时间的推移,相互了解的增多,我发现了我们之间的很多不同,这些不同遍及工作生活的各个方面,绝不仅仅是饭量大小所能涵盖的。这些不同,就是我们各自的生活方式和习惯。(具体情况以后再细说)  {3 S( i* a6 Z9 v0 {* y
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* W1 |% N! y7 k' s; n# J4 `& D所以如果真想减肥瘦身,想不吃药不通过外在手段减掉肥肉,要先想想自己生活方式和习惯,和你身边的瘦人做个对比,看你们在各个方面到底什么不同,尤其要看细节。
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不良的生活方式不仅会造成很多慢性病的发生,更与身材胖瘦、皮肤状态、心态好坏有着密切关系。可以说,每个人的生活质量,都是由他的生活方式和习惯造成的。
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有人觉得吃素不吃肉就不会长胖,虽说素食者中确实胖人比较少,但这个说法其实不完全正确。
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我接触过一个女性素食者,长期除了鸡蛋,不吃任何肉类,而且饭量并不很大。但她很胖,胖到整个人看起来像一个球。
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( s0 w* J: @7 f而很多大口吃肉的女孩子,却有着令人羡慕的骨感身材,所以单纯地只说吃素或吃肉并不是解决身材问题的有效途径。  q7 _7 m" S+ Q5 F) Q

# h8 Q4 o) K7 N- M% s8 I而且如果长期纯素,也有造成营养素缺乏的可能,对健康不利,肉类更是有着很多人难以拒绝的诱人口感。健康的生活应是在身心愉悦的基础上进行,如果为了减肥而束缚了自己的口腹之欲,实在是得不偿失又未必有效的方法。8 \8 J; j9 u, o9 B

2 D, S4 R$ p/ k而如果像明星们那样为了减肥长期处于半饥饿状态,生活实在是没什么兴趣可言了。
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( v+ @9 B- q" }, s" S# q. g' ^  a所以吃肉绝不是减肥者的禁忌。关键在于吃什么肉,怎么吃肉。
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( P* _. ]* H, ]9 n) W& h. h关于减肥瘦身,要说的话实在太多,一时半会真是说不完,更是一篇博客包含不全的。俺准备多整几篇,想到哪说到哪,争取在夏天来临之前,把减肥瘦身这点儿事说完吧~~~~0 N! X1 z, H/ [+ U3 I0 O

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- w8 R3 \/ r! {. d) |% z4 J今天上的这个酱爆鸡丁,就属于不易长胖的肉菜。% v# l. i1 X' ?' ?# ]

; N$ D" C' X2 p1 {0 o9 @鸡肉的脂肪和热量,显著低于猪肉、牛肉,其中鸡胸肉又是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。, u, @! M5 D$ B

# R6 C! D. s3 L4 P3 f1 N烹调是采用低油爆炒,加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。而且搭配了热量极低的黄瓜,补充了维生素、矿物质,还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜。
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  B+ u7 x5 k9 L3 u1 d3 V+ \材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,. c* H$ k: w2 a0 z7 M+ S
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      白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量6 |- s, K% [4 e& k1 R8 z

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做法:  w; E6 o% j2 T* s6 X+ H1 r0 j
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1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
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2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁6 a0 s" ]6 _' r4 F
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3、锅烧热后倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入鸡丁翻炒两分钟
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+ h/ h4 l  L" ~9 C# }- o* ?4、炒至鸡丁变色,倒入调好的酱汁,不断翻炒,使鸡丁全部沾满酱汁
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4 U& a9 ?6 k  a5、最后倒入黄瓜丁,翻炒均匀后即关火,最后点入几滴香油即可
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备注:甜面酱和干黄酱都有咸度,所以无需再加盐
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-28 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 15:37 | 显示全部楼层
这道菜不错啊!赞
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