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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1 |1 h; i8 R$ O0 G; E

) E# j& h, m, [6 g1 d秘制烤鸡翅的材料:0 U3 y  I9 a4 a& K" {2 }1 [6 [: m
主料:
1 @1 [( j/ h; _$ b4 r鸡翅 4 \4 _1 m) q/ ^7 |. {# }
辅料: 2 G# D5 q2 ^3 ^8 {& v+ v
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ' _# g- Y- j5 ~! s" r) I
做秘制烤鸡翅的步骤
" ^" @! o( F2 n1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
) E, [6 F$ T0 [1 W  C# Y
8 K: n, O. i/ z2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
6 h5 p/ s9 O( ^, k) j9 L/ y& G1 ?" w
3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;- e8 P: j7 G' {2 ^1 l  ?

* X- d1 Q; V- ^4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
: X1 `* X8 N: t9 G- Q/ P
5 R$ G9 r8 _) m) m  n+ }7 A: _4 ^5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
; x$ I$ q; k- r3 F( ^0 C: R( _/ ?/ l/ K, F. R3 O1 E8 h
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。9 V. S" P8 F6 @3 H. q2 ~5 [2 c
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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