 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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) E# j& h, m, [6 g1 d秘制烤鸡翅的材料:0 U3 y I9 a4 a& K" {2 }1 [6 [: m
主料:
1 @1 [( j/ h; _$ b4 r鸡翅 4 \4 _1 m) q/ ^7 |. {# }
辅料: 2 G# D5 q2 ^3 ^8 {& v+ v
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ' _# g- Y- j5 ~! s" r) I
做秘制烤鸡翅的步骤
" ^" @! o( F2 n1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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8 K: n, O. i/ z2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;- e8 P: j7 G' {2 ^1 l ?
* X- d1 Q; V- ^4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 R$ G9 r8 _) m) m n+ }7 A: _4 ^5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。9 V. S" P8 F6 @3 H. q2 ~5 [2 c
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