秘制烤鸡翅

无为而为所欲为 · 发表于 2011-4-29 09:32

秘制烤鸡翅的材料：
主料：
鸡翅
辅料：
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
做秘制烤鸡翅的步骤
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）

3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）

5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；

6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。

蓝玫瑰 · 发表于 2011-4-30 16:41

好香啊

toca2007 · 发表于 2011-4-30 18:55

楼主的200度是华氏还是摄氏?

幸福小妖 · 发表于 2011-5-3 22:55

学习了！！~~

hua188 · 发表于 2011-5-7 01:04

哇哇哇哇

adlxk · 发表于 2011-5-7 09:41

流口水哇~~~

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