1 [$ o- h& m1 l胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感,还带来了大量的胡萝卜素。众所周知,胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟,其中还有鸡汤含有的少量油脂,粗粮中也含有一点脂肪,都可以帮助胡萝卜素的吸收。 b8 K0 J7 b( B6 e $ @" e& H4 r7 T# p s& g9 c省事又不失营养美味的一餐饭,一锅全解决。6 a l2 F3 |( L. v9 g l
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******** 鸡汤杂粮菜饭 ********* W, \7 w/ C9 p* @+ r! Y
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材料:大米,红稻米,燕麦米,去油鸡汤,胡萝卜,蒜苗0 p- b% [0 D1 _( o8 Y
其中大米与两种杂粮米的比例为1:1,这个比例可以根据自己的喜好调节,也可以使用其他杂粮米 - H) N; a/ a. I( m * s) C6 a- E: t# A# h) k; m
做法: 7 {' a2 H$ x; P1 \1、将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后,将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁 : y% k2 ]5 y# b* R+ H2、米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点- p! N9 T: q5 E( l$ e r' Q. a- I
3、按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可 # f6 r! D9 d1 q5 {* r- G8 a: f( j: y/ E4 e) B d8 P9 B* S7 b
备注: 4 r( w5 u }: F9 E5 z因为其中含有杂粮,所以要提前浸泡,鸡汤的量也要多一点,煮好后要多焖一会,使杂粮的口感柔软好吃 . A, n9 e1 ?# a! ~) q
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