【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
) \$ R5 n4 n6 a3 x. Y6 B$ ~还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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* r5 w" I3 O; [5 c3 E******** 杂粮茄子炒饭 ********
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9 a! x" A1 X6 t& a  h+ ?材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
1 J5 R4 T; k: L& F* k调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
8 W4 e) o$ X, b+ g/ N. ], l; ]3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
' h6 b8 Y, V* S1 k; W6 \! k; Z* _0 s) c4、炒至肉末变色，盛出待用
4 T7 t8 Y- }9 `6 N0 K9 Q5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
  S# ^& g1 t! B+ ^# s6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
% V, @% _% ?; o8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
4 d4 g+ R3 n' r- G/ W+ H6 y9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
  W8 T1 P* y1 B3 ]1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐