 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。( K+ _- F8 A3 k9 C% p
: r+ Q- I7 c7 \8 e, P0 C材料：) ]$ w( Z4 |7 ^& x
澄粉（小麦淀粉）-----75克
! W, q* v" o( @0 h1 ]* f1 @ 生粉-----------------75克
8 O& o3 @( t9 f' G 开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
' F( N* [9 o% Z* g+ J2 z( b- Z 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
: ~7 |8 o% g: d7 M. l7 `8 q% Z) n 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
' o# C# J/ J2 @; r! M 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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W4 J& o, h" q d% L, M8 n如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。; ?& b ~: N ^9 }* Z! |
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！& v( e7 s' n8 \- t
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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