 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
) `9 l: F& W0 V& ` 澄粉（小麦淀粉）-----75克
* T9 O9 E! D% z+ t 生粉-----------------75克
# Q+ y5 Z) s. b: M( u" d 开水-----------------200克
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. ]7 a/ @% [3 n2 H（馅料可自行选择）: W+ O( i5 R" l1 L) x9 z v
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2 [( h- a5 S$ R+ L$ ]1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。% k& Z8 Z! Y. O: S2 h' V$ y/ e
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。: x4 Z( j5 G* g/ v8 O. ?
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。+ }: r/ V# @! G/ ?" E
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。& V+ J. u* i% j: y# E3 L
( x( ^) A2 F5 \" s2 ^9 ~" M, i' n放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。- Y# I) d6 `! f7 ?5 \/ J( Z
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6 G+ |: q: y! T; P* p祝你成功！0 A a$ n: z0 k; D' k# p
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
