angelmami 请进！

junglebell

请问你的那个帖子
: o' |; e# t' f! r  I- [: r2 W
, G! {: Z/ A5 W; t! T一家之煮------送你一朵水晶花，
! f. r: `0 s5 B; E* `
http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D3
3 N9 z6 K( C% k. ^3 t
花花是如何做出来了，有视频吗？或有制作步骤图片吗？

junglebell

angelmami

junglebell 发表于 2011-6-5 23:28

  M) W) B; v; @0 H; {对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
6 E# i: E6 H8 S7 S
材料：
    澄粉（小麦淀粉）-----75克
1 r) }2 y( w7 k    生粉-----------------75克
    开水-----------------200克

（馅料可自行选择）


1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
) }) e1 T) x0 J- A) J2 i    2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
' g+ P5 Z  `0 ~2 S& k) F    3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
! b2 v4 F/ p9 k* t  X( h* k( U    4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。

! p5 W1 H2 U& p# r& c5 [1 F  @' m
% |+ ?7 h: x0 X# \# z5 M8 i如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。

放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！

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junglebell

3# angelmami


7 I3 ?5 m* x8 t0 L" @盼星星盼月亮般地终于把你给盼来了！

* v" t8 L0 Y8 {# G我试试吧，好像有点难度哦。