 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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: M5 m+ V2 q$ `% [' z/ y材料：5 w" B) S ?( ^& c# [: O$ P& U# P
澄粉（小麦淀粉）-----75克+ R( C [2 \5 r7 G2 p2 u
生粉-----------------75克* }+ }6 t+ F+ _' Y
开水-----------------200克
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& D; M+ R( e: }$ t& y; E/ t* @（馅料可自行选择）! w# \( b: o0 S# T% M
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- K' R! e7 Z: T+ S5 ?+ B9 e1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。! |( {" a' ~( }# u+ r- O
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
2 N$ `# I- w& S 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
; \" `0 s \2 T% q 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。5 u7 i9 B4 G5 i
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7 t! d" a& O3 H9 W, x/ g2 |0 v如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。7 `' ^1 `+ I) V4 y, o4 d
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。% ^- \% Y+ q7 N [2 s) z! G
& ?* R7 k) j, N4 X. t- u" z( T' A% j; {( _7 I% M
祝你成功！* b3 U/ X, D2 Z7 f n" s7 @. \9 f
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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