 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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u, p& o7 h g1 Z, S. a6 Xjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：; q* Y: ]/ k& Z S$ M$ T' W5 ~
澄粉（小麦淀粉）-----75克
7 V) W# r2 J8 S* S1 [ 生粉-----------------75克' s# H N4 a( T' X$ A
开水-----------------200克
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6 c8 U" c$ J/ h& \（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。+ G& f; {6 g& u) j. }% O
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。5 A6 Z& x% s, j I1 q
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。" D: M$ V2 Y* N9 j3 O# K) G
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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9 g- M7 v# e: ~# R" z5 D5 G- ?/ a放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。. S- b* A) [' R4 j- N
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( I) @9 Y" l$ h2 F/ a祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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