【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

get8686

; G2 i6 E# E& D9 @4 J  C( }在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~

猪真是很可爱。

; [3 l9 g  g  c! r; `  U8 l+ s- S: [和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
7 U4 h4 p; l/ S3 n0 ~- \" W: B+ w9 {

  P6 n8 ]+ w0 H

. e* D8 T) d6 `( V( t******** 猪头小豆包 ********

/ c8 {# ^: e! ~* U0 q' z材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
9 L$ K3 E5 @$ E3 p内馅：豆沙馅
/ }. ^. X3 m; r! v$ w
做法：
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
. K! Y' D9 |5 S; S( I2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4 l& j* c4 t4 L! F3 U4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
1 f8 a) w+ u2 }- ?/ \5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
" D: ~0 ~2 u: J  x1 Y: ]7 M3 S6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

备注：
  B' E: @9 [" O8 v& G1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
6 s8 M/ P+ V. w* ^0 E2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起
# `/ M. G. X3 J& f* y. N9 }

% b6 X7 S9 g# s5 U
% C( y4 s# `/ I9 L
. N( H7 Q  ^- U( ]. P: d
2 O4 W) z+ @7 ^

5 E3 m. I, \- H: w