【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

get8686

; e# V3 |1 X0 U0 T2 Q: r
在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

) R- I+ r0 N9 o% r( X' [小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~

猪真是很可爱。

5 o( ~  a3 G) V8 a8 s和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
8 n" c6 |& z+ k' i9 w; b


2 t* l6 }  J9 W/ e
******** 猪头小豆包 ********
% ]+ n: K5 G1 U4 V, V  u6 Z0 [
材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
' a' k+ M; C1 h; Z4 b) R4 q! |. u& e内馅：豆沙馅
% e( [; O# H  |5 a, W- s
做法：
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
" v: J; N: @( C$ u2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
2 h; {* r) q9 h7 U3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
! g; i( _2 B7 I# X$ o4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
) ]! s3 F; M* z6 I3 `& I$ |( L1 o7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

备注：
1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
/ |, d# t: y- H( A3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6 ]8 Z* R3 t" Q; L* s: F4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起


- p/ B7 L% _8 r) S

9 z0 }. \' b' L: P. L! w
1 l! e* s; a1 s$ T1 u

- f$ `. C1 ]6 C+ ]8 g" C