【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

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" U0 Q* }4 S: `5 H5 ]( f3 G: l在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
8 `+ E8 B3 ~0 E9 i5 v: }" Q看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~

猪真是很可爱。
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和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
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******** 猪头小豆包 ********

+ F: i6 }3 Z9 v% j: e材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
# ~. u! A7 `9 `% a( ]1 p3 S8 L内馅：豆沙馅

  x' |" k& _. g9 G' _做法：
) k! V$ ^3 e+ O7 b4 y8 {9 F; \' L9 F& q+ U1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
* r9 u0 r6 G8 P  J4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
: Z" [2 M0 X9 x3 t8 _% t5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
# k6 v! p+ E' E( l% u% o6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

  V, k" |( Z% F/ d备注：
$ c$ K! q; r7 w1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
% H  c( ^3 U: R0 W; f2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
* ~' I/ Z  T4 `4 _& K$ S! @3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起


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