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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=105 t# y7 E. r* ?- S3 W3 M
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 B" G2 }3 V' W9 C4 R* |下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
9 U, [# i* r* ]( Z每100克食物 含胆固醇毫克数 -
4 v. f4 n; r0 e# m2 ^/ ^蛋白 0" r" {# c5 d* K4 P, }+ f
海参 0% `6 H6 g( w# x0 ^7 L& M
海蜇 249 Z1 @& c& h3 K- } W# f$ m
牛奶 242 [" W6 w! E$ ?' v# w
羊奶(山羊) 41
' e9 W5 r, Z; \山羊肉 60
! G; x1 U: Z; J' g. f! p2 o4 f瘦猪肉 60
# A0 D( t, p7 `, \( a; M曹白鱼 63- ?+ r: U/ @7 T; q# S
免肉 652 a" C/ B7 a) w5 d" t8 t
绵羊肉 70
# U3 S5 {( G' H* m; y鸡 80" U1 ^: j( Y: n$ q5 \. P3 V
鸭 80
# s6 ]# n! K; c4 v) d7 I: _- p5 s2 f草鱼 85
# O) b o- r0 X. K& `鲑鱼 86$ n% `% k) h: a
比目鱼 87
3 e# O, `2 D6 u: `9 S鲩鱼 90
- j8 N ?5 ^; r* t- H鲫鱼 90
9 Q7 n r' ^6 E3 F; B' S- b黄鱼 98" K4 ?; z7 Z$ L, _6 p7 B$ ^
火腿 100
C4 L9 y0 f! ~牛羔 100
( g- A) I o& {9 y/ H猪排骨 105
$ {7 v( z# p6 E" ^/ j9 Q牛肉 106$ m) q) D" j5 y3 B( a
鸽 110
) [- m0 S7 e3 {1 P% ]/ s( v. J牛油 110
% _& |# e3 J! U: t7 h7 m羊油 110& J9 l+ c r R
猪油 110
7 u: k2 r2 `) X& ~0 Z鲳鱼 1209 @# ?+ z2 ?# B! `
肥牛肉 125
" t c& h( u i3 ~0 [% i2 ^5 C肥猪肉 126
9 {* b! A' ^% R; \ v0 W* N' F奶酪 1401 J6 n7 ?3 l: U
小牛肉 140
1 ^$ j+ z) Y7 Z& @( S$ i牛心 145
5 U8 r- |/ o i: v腊肠 150
) h1 L" e: O7 E3 \. u5 L0 N牛肚 150
# r* |" y9 c' t2 [猪肠 150
( P4 T* g0 l" Q# G1 t2 i猪肚 150' c& y% Q3 L* @& o
虾 154
. m9 [; ?% i- ^$ T% W) h蟹 164) ` W: K& d, H- x
蛤 1808 H& v: V# m7 n! `) h- P0 |
花枝 180
* G9 {* Q _9 Z2 t鳗鱼 186
' r# ?& I7 ^, ?5 q& X) S6 I白带鱼 244
) w" D: M- e/ h. v奶油 3006 I, Y& p/ ?: z$ H: D+ l6 K2 l! \
墨鱼 348
4 z/ G% M5 o3 ^9 c* b# J牛肝 376
, ]) [* H' Q9 n% n \猪腰 380
. t! O' f& A- s2 }) s牛腰 400& t$ x' P4 O7 g' v+ o6 j
猪肝 4208 O) z, }6 h* ~9 y
全蛋 450
5 e' D- s6 i" A' F) H' K7 h& l5 z青蛙 454
# U, q: {7 J7 p% H. @$ d- o鱼肚油 500" `2 @+ g6 M5 w/ i* W4 `4 s/ j: c
羊肚 610
5 N9 I' j# d! q! y鱿鱼 1170
% T) C1 `: F6 p' z; e# C蛋黄 2000
, [- m: L0 z0 k B8 C" i8 i; J牛脑 23002 h% L! j: C6 n% q- K
鹌鹑蛋 3100& Z, F* D" ]' z" w% t* ?- i
猪心 3640
- `+ L8 ~ l. e5 p$ S猪脚蹄 6200 |
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