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每100克食物胆固醇含量表
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' ]) J1 W$ u( i7 F% \, z2 \2 ^原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=105 U& Y9 G1 v- y, Q
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。! u H+ t0 p7 M# _; ^
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。! [6 r/ { F% t0 z3 L) r
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
7 q; o* h2 k4 P6 G; S蛋白 0
- m" P: d6 J$ f1 G: D海参 0
8 |( g" d. \2 E% L" M6 u+ b4 f海蜇 240 D3 G6 b( e* U* @5 I* c
牛奶 248 d. D) V. I6 h
羊奶(山羊) 41/ A% Y2 ~/ |3 }3 ?
山羊肉 60, o. ^- _& X3 `
瘦猪肉 60+ w) ?+ w& y! {" s0 O3 `$ W, L$ e6 G) ^
曹白鱼 63; y9 i4 S, ?- v" l
免肉 65
: H9 q. F! m w: }9 q绵羊肉 70
' k# z t- f. L鸡 802 Q1 g/ o( J' H% O7 }4 N7 P
鸭 80; B s. K8 h3 x
草鱼 85
, c$ N) y- g- e2 i# D8 g鲑鱼 86* K; b: g7 c2 u; ?$ f
比目鱼 879 R) v+ c9 |6 V( R# @/ t
鲩鱼 90
7 e: s) j+ h3 h9 b. G鲫鱼 90: X: T9 b$ ^; h/ ~! ^
黄鱼 98+ z8 h+ s/ D0 s
火腿 100
) o5 |* S! ^, N% O9 Q3 v牛羔 100/ N$ w9 V7 z+ q. q4 G4 E6 H* y9 Y
猪排骨 105" i+ q- o: j7 }8 w' m9 G5 i
牛肉 106
- G# s. U x! v6 z& Y鸽 110
7 @# j8 g: B8 U% O牛油 110: b$ i/ T h- P4 B& w* p/ s( P
羊油 110
4 C' N3 D9 _- ^3 i猪油 110
* L+ Z6 a0 k- n4 r鲳鱼 120* x6 s4 t @. M4 j0 V, C
肥牛肉 125
5 u" n( a0 f. t' h% Y0 K/ T8 ]肥猪肉 126
# m! ~) C* {+ c奶酪 140( J% c; W, S: t* v2 I$ I8 f( ]4 `
小牛肉 1406 u* C/ s3 |0 w2 M/ R5 h* A* R
牛心 145( e o. e# a) F# q7 K1 L
腊肠 1506 `2 ~3 y" I5 g2 t. A
牛肚 150
6 F" e0 K+ X& F' J# `/ W猪肠 150
$ v9 A* ]% M# I% f/ M& \猪肚 1504 v4 I) Z' Z( y0 {8 m) \5 J' E
虾 154
9 c) B3 P% N# w$ f! E+ i3 j4 t6 t蟹 164% M( Z3 Y4 w- g$ e% X. b
蛤 180
v% o. ?8 Q" B: n% O+ U: ~5 @) @花枝 180; d9 ~2 l: b6 @, l* ~
鳗鱼 1862 i+ `' t6 y @8 D4 m* d/ R! C
白带鱼 244
4 o5 F" a) T+ q8 u, s# }; X. ]奶油 300
) ?4 g1 D& P. z/ Y8 |0 a墨鱼 348
0 O' i: F( n. c5 s5 c) Y% E7 _牛肝 3760 F+ D" v4 f/ W N
猪腰 380
7 d/ v9 E" h+ I牛腰 400
( E- C9 y5 h9 Q猪肝 420/ B; O, n, L/ {0 E. ]8 G' ]
全蛋 450' w9 T. M# }% ]: c
青蛙 454& [1 s( E3 v! V9 K# y2 L
鱼肚油 500& [- H+ J4 c& k' Z: d
羊肚 6100 Q3 _' C; }0 X. ?9 l
鱿鱼 1170
8 J& W3 G6 ]1 t; l* Y* U+ ~3 R蛋黄 2000
: Z1 g2 U# v% G7 i牛脑 23000 c7 ~. C* {' u
鹌鹑蛋 3100
& W6 R6 a9 _5 ?6 V3 z猪心 3640
9 ` ^3 p! L2 l: ^猪脚蹄 6200 |
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