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每100克食物胆固醇含量表3 T( U0 ]1 E4 ^' j4 b+ a! {( B
2 g# w; C+ E- J) _# O% R) w: B原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10& E+ h! C1 Q ?+ ?$ e
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 D4 P% b& C4 g) ~+ F* w7 y2 m下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。- k' R, E9 j5 @( s
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
9 z e4 y4 y; U0 v" e# Z蛋白 0
4 m/ L9 g4 E0 \& U! ]4 [9 O$ h7 @海参 0 s5 O2 ]5 M) R( r8 ]
海蜇 24$ U. V$ S3 P+ _
牛奶 245 a* {- n# J! g7 ]3 P/ q
羊奶(山羊) 41! P2 z% ~3 @+ v
山羊肉 608 `, o3 T" L w' f- _ y _
瘦猪肉 604 C( o8 l& I% u" \
曹白鱼 639 L* d# ^' Q# ?( Z+ Z( _! d- {
免肉 657 B; B& K- b4 m8 {* a
绵羊肉 709 D6 v* k+ ]' h& O; [/ M+ r9 w( k
鸡 801 A- c m* R. S1 w5 U; _. p
鸭 800 V1 k0 g( F( [
草鱼 85
9 w' Z$ h: C8 G) @* z鲑鱼 86" ?& b$ \7 }3 V! k
比目鱼 87
1 G9 r/ E! T1 A* `' v" [鲩鱼 90
/ g6 x. m, P5 [& {鲫鱼 90) h' a Z E0 e, I
黄鱼 98
) c( M. \9 v! R/ F6 p火腿 100' |0 m) M. j& b3 R& H( w
牛羔 100
G% E6 l$ A$ u' C* q) a( X* @% Z猪排骨 105
0 B6 Q! Z0 W' r6 w牛肉 106
! m' o' @/ D% Q8 O7 N鸽 110
! i# L; D, _8 J% S6 q6 G2 U牛油 110
5 K* p7 y7 u, S7 k3 ^( W羊油 110# D. r# E0 o( h/ z0 ^
猪油 110. j/ W2 h W2 q. x
鲳鱼 120
4 A2 O+ A7 [& |肥牛肉 1256 L( ]* v0 g+ M+ C- B8 L. A( {9 ^3 `
肥猪肉 126
; c, ]$ K8 ?5 m( n" g% o9 v奶酪 140
$ s. b( a# c6 P/ T9 B+ Z, |3 D小牛肉 140
0 R: N$ u7 I: w牛心 145
2 u) R( r) U3 Q5 J; K/ Y" N0 G腊肠 150! j7 R; g S+ G4 J
牛肚 150
) \5 ~ ]$ ]+ ?- r5 S$ O1 k, d猪肠 150" D2 V5 I. T) s0 R+ J w. U, }. b0 k
猪肚 150
. U, M, p( B( O2 {" ^; y& H' I6 P虾 154' B+ d! N; e! S+ _
蟹 164
$ N5 X2 f" D$ C, f7 C/ l P4 M蛤 180
0 ?, t5 ~8 K) X2 h0 p8 Y: C! ~2 C& Z花枝 1803 q, d, O1 j3 r. e7 W/ ~3 }
鳗鱼 186
# [( c/ t4 o$ M8 W0 [- t) g白带鱼 244! a( q/ v' X! [8 p
奶油 300
5 k0 \! m/ N, e% t* @墨鱼 348
6 a) P- S/ f$ a0 ?5 @牛肝 3764 g) q8 F' x/ L
猪腰 380- k* X4 B# I, O( ^
牛腰 400
2 B2 C# G2 W/ K( |8 b猪肝 420
' v! M# i3 {" z) W3 ~全蛋 450( R W' ]5 B6 G$ S5 r' l
青蛙 454$ K& u# n# u1 a6 a# Z" [+ J
鱼肚油 500, A3 R# D+ Q8 w# e8 H7 ^
羊肚 610
9 d2 i( g, o: M9 n/ h/ P鱿鱼 1170% {2 M! l- y# B6 X
蛋黄 2000. \3 n8 M: F) I# j
牛脑 2300) b h: ^; Q( O9 t5 H) ?1 Z
鹌鹑蛋 3100
1 U7 J. W' G; l' w, I% c猪心 36407 t; {9 b9 L1 X7 s' @
猪脚蹄 6200 |
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