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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=104 r5 N9 G9 ]/ Z/ S8 W" e' A" o
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3 A; f# M0 s/ O. T胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。9 h( L9 N* B, G' _3 i
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。5 U& a# |8 P4 ^6 O; p( x9 U
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
0 h2 t; P9 Y. n( M蛋白 0
2 b! ^% ]2 s$ E9 Q) P% g; w海参 0
+ Q6 B4 t+ U# l# _7 l- \海蜇 24
4 B/ R& u, b8 D牛奶 24
+ D5 X9 f' V7 f/ X# v( A7 g0 \羊奶(山羊) 41
5 L$ e, G' D$ G, ]5 Z' u+ S* x山羊肉 60) A2 c3 G! q& M# b# z# q# i
瘦猪肉 602 q" S" Q' {/ a$ X
曹白鱼 632 V& j; \: G( M( d
免肉 65
& U1 I( @1 s) p8 R7 d绵羊肉 70! N3 s7 `& v5 |1 T! o5 X! v+ z! y/ N3 L
鸡 80, d) m" v) ~# s
鸭 80" E& C* w* J# @& D$ k
草鱼 85$ t9 N+ n1 _( n$ A/ W5 t4 D9 g
鲑鱼 86: W8 k' X. s5 ]& r/ Z7 i5 H* e
比目鱼 87
+ g2 X# R9 ]$ d# h3 ]8 o8 x鲩鱼 90
( F. y/ y( W" Y- n" p鲫鱼 90( o# u- P3 i' p: o3 H
黄鱼 98* x6 q+ X4 m5 } J
火腿 100
/ ~9 A2 K# F- b3 `牛羔 100
: f$ J' n$ I# }/ t7 I: C8 c猪排骨 105. A) z8 |. c+ {' y# Y- [
牛肉 106
# T4 N. m/ [* r鸽 110
7 y; Q N0 E! W6 {4 B. W牛油 110
8 K9 {7 {$ B% Q2 N3 b0 F# b羊油 110$ a4 V/ J2 \- _
猪油 110
7 q2 i! m! o' a! J鲳鱼 1200 o, U- ?' n) ` i
肥牛肉 125
( Z3 A) l) D8 `/ @. q2 w肥猪肉 126! K! Z6 Q. c5 h+ c/ n; u; n
奶酪 140
0 G+ w: }: ^ t y E; ]/ W X# \/ l小牛肉 140
# D8 Y7 E4 f$ b8 c9 ~( z牛心 145
! e- j5 d( t* k& n腊肠 150
A: F3 Q% \# A1 h) q8 z: A牛肚 1509 i$ N H3 A$ O
猪肠 150
' J i/ g ?% B% u1 j& N, B猪肚 150! S% g5 w6 W2 s8 V# ]
虾 1544 P, s T" l% [7 |4 t, N) n
蟹 164
6 a' z% J i" i+ w: Z8 g, ?蛤 1807 o7 E2 E% o/ S# I+ \. L. o8 o
花枝 1801 \" @( I) W+ U5 q% g1 }
鳗鱼 186
/ e9 d- v% O" u6 c" p白带鱼 244/ \6 Q& N# z$ O$ r
奶油 300
% }2 o7 T! [' n3 w3 h4 O墨鱼 348( h9 q8 P4 E: _) W
牛肝 376, `9 w+ i# G1 ]* e4 s( m& _2 z6 _
猪腰 380+ x9 k; y3 e' W5 ?4 {. y% T! z
牛腰 400. y' N7 x3 L' \6 Z4 X2 h4 r( f
猪肝 420& O# p% R' M2 N6 Z
全蛋 450& v) K' d& h5 _3 B, x
青蛙 454
% ~" V2 q- k- Z: D- j* x鱼肚油 5006 v8 Y9 W* Y7 J
羊肚 610
3 W; M; _8 m4 ?' U5 p0 h L" ^. R) T鱿鱼 1170# U) K) e# [% Z2 | o3 j
蛋黄 2000
# x7 e# a" m9 I" c! x牛脑 2300: Y2 ^0 J; S8 G" j
鹌鹑蛋 3100+ P8 C- w3 [5 C# I+ R2 R4 K
猪心 3640% w) G" ?+ S" W& [- @) l0 A/ T0 X
猪脚蹄 6200 |
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