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每100克食物胆固醇含量表; r( a' j8 B) Z. W0 r
2 A8 s- B8 @$ U- I原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
& v) n5 Y0 G p$ H5 f下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。8 N; [& `/ w6 g/ }7 [2 i
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
, a- A: |1 m- `1 M蛋白 02 W" U! W" |* J u1 Q. t$ T
海参 0
& p# m( N3 I- Z6 _/ o海蜇 24! D2 J- a5 ^7 w+ o
牛奶 24
# ]5 |9 @' N6 q3 O羊奶(山羊) 41# a7 g- k/ |/ p) I* q& M. r- @2 J
山羊肉 60
/ L; R2 k b& V: _: J# J' b, R瘦猪肉 60
1 ^/ t9 w4 l4 D曹白鱼 631 U# _. O" w8 T
免肉 65
8 J! F! R0 j+ Q& a, C7 r/ G1 \绵羊肉 70
. W. Q3 D" [: M3 C鸡 80
3 M; ~; _0 [7 |; I8 V0 `$ e6 {, M鸭 80
, t; f8 a/ d: `8 R5 {5 Z3 W9 b草鱼 85
- f, u( p; S. {" @鲑鱼 86( `$ L' ?. n- s& E
比目鱼 87. n% H1 _; Q9 n8 j
鲩鱼 90
$ Z0 ~ E7 R* n% A# u k. j: x鲫鱼 90* d* H. p5 X, P
黄鱼 986 k% a# K2 l5 z0 K' F6 m
火腿 100
9 ^3 l) `9 x1 l3 J- h+ i牛羔 100, o: F m" W6 g; O$ V
猪排骨 105+ V2 e7 j" J0 R3 @2 M9 l8 D
牛肉 106, E5 @) L+ t% V6 ^* |" Z
鸽 110" n; Q3 s* J* r& s
牛油 110
1 i" n1 ]* G2 L3 B. p, J3 G) o5 I9 C羊油 110: I; ^* s( c2 w$ o2 n0 A
猪油 110- _! T0 i$ g2 z) j
鲳鱼 120
$ p$ }( }) `; q9 v肥牛肉 1252 @. y) s: p- M P) [
肥猪肉 126$ Z; G) t. |3 Q! Z( I( B
奶酪 140% w) ` F; T' c; N4 Z. }4 t @
小牛肉 1407 U" r6 r1 M+ K3 b
牛心 145
& ^9 g/ R$ v) X! p腊肠 150
* [, R: E$ L" {5 M7 a牛肚 150
. m! Z9 q2 D/ F- @猪肠 150( n: |3 v4 i2 l# ~3 t8 N
猪肚 150, Z$ k: J2 I. D- M+ }* w
虾 1548 _6 f8 D0 C! ]2 l0 ]: y6 Z
蟹 1644 @' B! E2 T; W) ?* N
蛤 180
) r5 x# K$ ^- ?+ M3 }6 H: V花枝 180, i' |2 ]! z, F8 P9 U
鳗鱼 186
5 e7 p& g) E% L7 k% c白带鱼 244
D+ S) E' V8 a( F( f奶油 300
+ v7 E6 C1 t7 r3 ^墨鱼 348- N1 w. R6 S# x- l! W( M
牛肝 376( L: C: K; O( X9 P% W( y0 q& ~
猪腰 3807 w" b8 C3 M/ c/ |! ?, m
牛腰 400) Z2 F; p$ F( z% v
猪肝 420# k( r7 a) S) ^/ r7 X
全蛋 450
. K' a/ T; y# |. F! u青蛙 454( U, V1 r+ V- F$ `
鱼肚油 5007 M8 [! c2 \% {7 z m8 _/ b4 Y
羊肚 6108 |2 C& H1 K; t6 S
鱿鱼 1170* N- i, q9 P- J' o3 } d
蛋黄 2000
4 R8 R9 {! S7 \" \& E牛脑 2300
: O4 ?8 j( q9 V, o5 F鹌鹑蛋 3100: w$ c' [8 p, P$ U
猪心 3640
7 ?0 Q8 ^ g% Z! g# [猪脚蹄 6200 |
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