陕西凉皮月底结束供应了！！

埃城西安人

谢谢大家这些日子的支持，下个月准备回国，凉皮只能供应到这个月底了，想吃的，想学着做的，给我联系吧，我尽量满足大家的要求，再次谢谢！！！

nuosong

我很爱吃，也想学着做。怎么联系啊？

nuosong

1# 埃城西安人
4 R+ @5 t& E2 M' {

我很爱吃，也想学着做。怎么联系啊？

埃城西安人

nuosong

呵呵，好的，我给你短消息了

NEWMAYOR

谢谢大家这些日子的支持，下个月准备回国，凉皮只能供应到这个月底了，想吃的，想学着做的，给我联系吧，我尽量满足大家的要求，再次谢谢！！！
埃城西安人 发表于 2011-6-9 10:53

Hi 埃城西安人,

I have send to you a message.
$ p0 Q2 D: O9 W9 h
  O* {0 V5 `1 F. W& F) i. iThanks.

seanwl2003

4# 埃城西安人

  V; C2 |- E* H1 x* \! v
I sent your message. Please check it.
4 f% M2 e) {1 g. s; k
I order 4 bowls.

$ p$ J* P6 {$ I  m3 b8 ySorry, i can not type in Chinese here.
5 X- W1 ?& a% E7 o9 @) K' F* l5 d
Let me know if it is ok.
- i/ e+ \" ^2 ^- x
I will pick them up on Saturday.

Thanks

埃城西安人

好的，4份，周六，不过一点后才能做好，可以吗？我给你电话确认。

宋兵乙

楼主的凉皮不错！！！
$ V, t& P7 Q. x2 {2 K
/ s4 X5 Y/ M" d请问楼主啥时候回来？

Wonner

同问！！啥时候回来？

seanwl2003

7# 埃城西安人
% z. S( c1 ~$ P' q5 {
2 u' j- c9 }& t1 Y1 aNo Problem picking up after 1 pm.
Let me know your address and phone No.

; y) n, H1 e5 ~4 i2 oThanks

drivesafe

呵呵！很好吃啊！想学着做！！

wengyanbing

看来真的很好吃啊，这么多人喜欢。请问楼主是怎么做的啊？

埃城西安人

问我做法的人很多，说真的，这个东西的做法网上很多的，只是做起来麻烦，洗面，沉淀，尽量倒掉水，然后就是蒸，尽量把水倒干净，就不会太粘了。煮调料水，就是常用的花椒，大料，草果，香叶，桂皮。然后就是蒜水，和姜水。辣子我是在superstore买的，关键是油要用花椒，大料，草果炸一下，然后再泼辣，这个温度要掌握好，才会有效果。我水平有限，能想出来写出来就这些了，有问题大家再问我。

埃城西安人

呵呵，我八月中回来，但不一定能有时间做。如果有时间一定做，谢谢大家啊

syr444444

写个教程你就火了

埃城西安人

这周五，周六基本上预定结束了，如果希望周日定的人，给我联系吧。

云山水月

写个教程你就火了
- b0 X' \) m' Y% R+ Qsyr444444 发表于 2011-6-9 18:35

; w' G- A) {3 w2 ~: w* c9 R2 ^3 a这话有一个潜在的前提：楼主现在不火。

爱飞的鱼

这周五，周六基本上预定结束了，如果希望周日定的人，给我联系吧。
! d$ t7 f0 Z2 |& x7 N0 ~* u埃城西安人 发表于 2011-6-10 00:11

两份， 周日， 你住在哪里呢？ 谢谢

wallace_he_2003

jennymore

楼主真是个好人！

降龙十八掌

短信发不了，只有在这问一声了。我想订两份。这个周六下午可以吗，也就是明天。

埃城西安人

不好意思啊，周六定了快三十份了，不敢再接了，怕做不出来，周日的行吗，谢谢啊

老杨

我定3份，周日的，

黄丝带

我定3份，周日的，

yoye

楼主，面筋怎么做出来的？

埃城西安人

老杨，黄丝带，各三份，谢谢啊

埃城西安人

yoye，面筋是洗完淀粉后，发酵一下，然后蒸出来的。

韩韩

定明天的两份。需要地址

yoye

27# 埃城西安人

. t) E+ l) c: g& `
2 q, e2 t3 V* f8 X用什么发酵，怎么发？我洗出来直接蒸的，老是实实的，中间没有气泡样的组织。

埃城西安人

我一般是发上一晚上，第二天再蒸的，一般要蒸上半个小时左右，发酵的东西可以用发酵粉或是平常你用来发面的东西都可以吧。