【炒贝壳意面】：减肥的面食

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( u; P: s6 K* ]1 [4 r$ A很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
6 h% t8 T) X. ~  U& v' W主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

/ q- G$ ~4 |' z* u  \) e想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
$ Y& l0 U# h1 H  \* O; p( U（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
$ \5 h/ U! F3 ?5 A6 w2 B想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

( U$ _2 Y. I$ ^# X: |' a1 h5 h材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

5 ?, R/ @% ?) I4 N( L& N% C1 B做法：
6 b/ `  a$ v! O* R8 E  u3 E1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
; R4 S) m4 P; @, D0 t/ y+ r' p4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

0 }4 p; s0 L; ~0 M备注：
% T: p% }6 z7 B1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
' @, O; y8 v, J$ l1 Q5 ?4 B2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
( v1 a3 g4 @$ `+ R; U% t% d   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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! d8 l) Q7 ~( Y+ X! p材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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  a4 j: x% R# w1 B4 x4 d做法：
. U& L0 m* b& W# j, c. J8 @1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
) J3 L0 ^5 U# G* [; {) A2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4 ^9 R; c5 N1 r: [( Q" B. Q  i4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
# X% B. T8 m; h8 X5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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- N  F8 ^8 Z* Q+ \  \) J备注：
( V. {2 T' c/ u+ }# t3 V1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
" r4 c1 v2 l: l, u2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
5 U6 Q# e( F0 Y4 i" x, R3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
9 @( \1 ^) o+ J& g4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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) U! e& N, v) t  A每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~