【炒贝壳意面】：减肥的面食

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! R" ?1 a# ~; j8 {7 A4 O" h2 ^很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
+ M( `6 s$ ?: a! d主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

) S- P( Q) u; N1 Y2 g9 c, S1 k想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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  T3 s$ R: m/ b; ?8 q( [怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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# }. p) J$ b# e4 G6 _. l材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
) C9 \  f5 _1 ~8 z' N+ G  z  D% [2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3 z6 M" C, X4 \9 i% m/ ?% ~3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
* R# F! Y9 v7 ~5 Q3 f* r! W) f! d5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
$ A7 h+ {$ j1 L- O0 r0 o+ c2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
: ~  n" i- S* b: U  @8 o0 ?3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

; J1 o5 [% O* B/ m+ O) w1 B做法：
/ \' a- N, s% X; Y6 k1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
8 _- j) [- }9 u3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
& `4 B9 U5 s1 R* N' w5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
/ V2 b; A0 C% o2 |7 ?$ K+ J4 F1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
- F; F2 F# D7 h# p. @0 \2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
% R. L% p  P. z1 h& v* Q4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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这些也可以减肥~~~