【炒贝壳意面】：减肥的面食

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/ M( |" ]- g3 C) X& H6 m+ a8 o很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
- u3 Q% H' @5 |0 Q- f  T" w8 i* z主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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& @! U5 Q7 v  F, m2 ]  D8 T想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
6 o& P; o" ^/ L所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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1 t3 z3 j0 g" @7 q, [0 a! [& J怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ U" k1 J2 T! [/ W3 g2 `  P9 D- Y, f3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
$ J) q. |3 K# h3 n3 h1 B! }1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
4 T* b/ }% Y2 y+ x9 B2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
- g, v. g; H$ c  R2 W3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
' I/ [# I8 E9 J: `   不一样就是不一样！
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# b* s' v5 n4 K( x+ R, _: o7 F0 E******** 意粉酱 ********

4 {- ~, o9 V/ z材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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4 Y$ f! h4 n9 m* U做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
" [% v$ \0 V: \7 _* T/ W- R% L  ?2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
/ u; t  `, x0 o3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4 ~* G( w$ J5 C! t: w- u" h! H4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

! I- Q& Z& Y; Z0 n& @8 i- S* s8 l  ^& e备注：
+ g& t/ v/ z, ^& `4 F1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
9 f$ U3 I! K2 Q! x: b2 F3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
) g2 t% L5 R% y, z7 ?  `4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可



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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



. S- |# e1 }& l# R" _这些也可以减肥~~~