【炒贝壳意面】：减肥的面食

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. F1 Y1 t* r2 n- Q$ b2 q3 q7 Y很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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" \# ?7 C9 ?* E) I想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
- K1 B! c$ q. Y: Q  N所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

7 J. [' s# Z2 x: A) J怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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; Y% ?3 v! S: O材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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" \# H) w+ x' y" d" J做法：
" ]7 e4 u/ f9 v1 v; c1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
8 q. l6 O4 t- _" u. V3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
6 \' t4 o6 N; D2 F/ Y  I. f; t1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3 z5 Q! `: F" ^) Q1 Q9 ~3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
: D/ H# g, ~: Z1 k5 C   不一样就是不一样！

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' _* q' z  N$ U5 V; `8 }******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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- @3 O8 i4 D. @( _# t. N做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
9 j8 j0 i- E/ x2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
% ?7 p# t# r7 a0 R3 O2 {5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

" k: y' Y3 z$ Q7 H2 P9 |备注：
  {8 P  P+ x; x6 W. o7 v  l1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
& p  ?* }( ?3 S# N) r: H* R# l* M2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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# r0 N  C4 N& C& B) e/ k/ \每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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3 O9 p1 L. g# O8 m4 W( q这些也可以减肥~~~