 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* _" K* L* E/ N# g9 t糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。( V. W* \5 B; C
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。6 A4 `# u+ P! I# q/ |
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" H0 a4 a1 r+ W3 m0 Q3 b- t! h最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
+ @0 ?5 N, T* P3 _我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
4 B7 ?% p6 K$ p/ R, l: j8 v: T那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？, `8 Q& o) z9 p: x$ Y* l
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
& E3 R$ r1 f- I, ?- x1 t; G才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
& N$ m" f2 b) j0 z9 d谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************. D5 k3 d |; _% D; B3 z5 j. q
\2 g! k) b. U& s% b材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量" B+ x4 Z9 G9 U: z: d3 {
/ }. ^3 M3 y8 L做法：
1 `% P2 Q6 }" [ o/ a1、鸡蛋打散成蛋液
% W3 h; n% a6 S1 l# e: |2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝: a$ e. S$ k* g
3、蛋液中加适量水，打匀+ a/ H* ^4 D: o7 o
4、面粉倒入鸡蛋液中
. H/ d, s7 n, x5、搅拌匀成稀面糊# K$ Z$ B" ?' T8 U
6、将三种菜丝倒入面糊中
7 U9 I9 P2 e* D3 f2 A: A7、搅拌匀，调入盐和香油调味
7 u, r0 h9 B3 _) h+ A8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
: i" G/ c/ n5 S7 O: ?$ }9、底部凝固后，翻面再煎熟
4 g5 x6 q+ r- `7 j( Q10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：6 o% `- h" S$ \4 \0 `5 v
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚* o6 e8 ^$ o3 k8 i7 V
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细9 z& _0 g9 {- m# F
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
