 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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! Y4 V: b9 K( Y8 b/ r小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。+ e. q& O7 x) }) ?6 l, y9 X: @$ G
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
& R! i- c g0 Q7 z9 h, @2 [最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
0 {+ O/ q j2 P0 e我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
/ @. J2 W7 w: [# V那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？$ \. e. V/ E0 V% x% g F
; J1 h5 v; F7 R开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
2 z+ e) F. \0 Y% {. i才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。4 k5 V# J. I$ f$ }# n
谁做，都好吃~~~~6 o/ Z! q7 y e
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7 b( y: g$ j4 {+ L. P************* 三丝糊塌子 ***************. k" T1 A; y- p/ F' {
5 b4 r9 S3 r& {4 y! e q材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：8 g l* d, ]3 K. H
1、鸡蛋打散成蛋液
- V8 X/ @/ d: _2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
, N8 E( `) p. U$ l1 @3、蛋液中加适量水，打匀
- v7 b0 Z9 a- b. t, V/ K* D4、面粉倒入鸡蛋液中
8 D, V8 F# Q4 B- _5、搅拌匀成稀面糊* X) e* V/ W2 p" m2 s2 e X3 f
6、将三种菜丝倒入面糊中
+ G( {$ U7 h; a# W5 r7、搅拌匀，调入盐和香油调味
; w& B k# I0 J8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
1 J2 F# L6 z& ~* {9、底部凝固后，翻面再煎熟+ _2 ]: E+ ]$ J1 \: }
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚2 d: ^; O A5 T$ _, W* S1 E b
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细( d; s1 c7 C+ q, W& L. J: H, C& [
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃$ {! i' _: a; p* F# F
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
