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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
- O; U" Z+ Z1 `9 [+ B" ]7 a- p根据宝宝年龄来补锌& P7 Z! j: ~- w& |. J3 P4 z
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。6 n4 i8 C, Y' f# i
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。4 B+ t8 l& f# v; b. {
是否缺锌须做血锌化验$ |7 U# d6 w. i* A
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
; O# H+ p1 g& Q7 W7 c0 |此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”9 s( x1 W" W- P3 V% B7 g
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。1 p. L4 T! Z: W/ L9 L/ ~
三款食疗方让宝宝补锌更安全! j, n$ w2 ]2 B! f5 o# R
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。, J0 Y2 k' @$ o
调料:白糖适量。
1 {! d( ^3 F$ K- y' m" N) C做法:
! G; @/ f e" W2 { }. l[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。 V3 @0 l9 \, f/ s# G) F2 p
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
+ Y' E/ S' G0 A4 r7 D$ Q3 _材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。8 [" t8 Z4 Q7 ~3 ?
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
0 D) q1 G5 i/ ~+ P/ n6 b2 j做法:, U3 j" Z" s" K: d$ ^# P
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。, u! T; V) |; y6 ~/ U
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。3 }2 k7 M7 D; w& {$ ]5 t9 e
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。$ c1 f7 |" p3 o9 W5 ^8 L
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
0 v5 d, t- Q Y d* P调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
0 ? d( f- W4 G8 @做法:
8 L2 ^' {7 L) T6 L2 F[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
2 R i& r8 P. j' n5 o. f[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
6 ?( |% a8 g8 C[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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