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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
5 g; ^4 ^+ A+ I/ n# a5 q. E根据宝宝年龄来补锌
# U- A8 M0 C2 u$ X/ l8 q N/ m中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。# {; |4 V( C6 `& F
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
6 f& e; M! N) q* s- E是否缺锌须做血锌化验
/ `) g( b+ U% ]- {8 X& O对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
* L0 [3 o+ f( H+ a; N1 S4 `1 _此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
3 G% L4 V( E" {& ]) s那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。; H$ q, l4 @2 i* Y
三款食疗方让宝宝补锌更安全. @, E ?2 o6 {0 Y) S
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
( B2 g" ?2 z' q$ F1 m, Q调料:白糖适量。
" Q7 ]5 `: G1 z. c做法:; M9 \! ^$ k) N" X) v
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。3 Z9 S" i# S: W: S' U
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
& r4 {+ o/ Y) d5 W0 w材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。4 {4 A$ |7 X9 u2 r0 b' w
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
0 _$ ?8 U0 Q! r) _4 [% M做法:+ b2 c: c5 k% Z2 Q* k* g B0 O
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
2 k: S/ w( z/ Y- Z[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
8 O9 A+ X4 H! j6 g. D% ?" A[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。, v& o. e7 S5 W$ C! L
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
, D( u) P4 h* P0 F2 j* R" ?调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。3 ~3 Y7 F- z9 ?) W# j/ P# t% }0 {
做法:
9 D! h8 F3 P% Z* m) ^& O[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
& n) V' b1 L' i8 d' Y a[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
2 l! k2 t3 j1 J4 k! q7 [[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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