【北海道牛奶吐司】：经典美味

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3 R7 o3 N/ q; [, W**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
高粉540克
$ V$ j' Z, T; z+ y3 Z) g细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
2 v. C4 E0 U6 ^: c" O+ F9 i; u鲜奶油60克
牛奶50克
1 X* F) @' K" e5 E$ l8 }* P- L汤种184克
6 `" x" ?8 K: h/ z" }无盐黄油40克
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2个450克的量
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, }3 `) Z& K. U& U" A做法：
! C) n: _( O) C2 u" o1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
7 y  Y. X: C9 ~6 q2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4 @) W. X( v9 ~" n1 V. U4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
. M1 q+ {+ z% ^% o; A0 m4 r0 h9 _5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
) Z( g$ s/ z! W( H+ Y' F6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686