【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
- i' j7 x  X+ R! W3 V  F  t6 Q
9 Y! k# b- W( Z% a材料：
高粉540克
! u& j  W# R  D: \( m9 J/ S细砂糖80克
盐5克
" ^* V- f* O  G/ S! l酵母粉10克
鸡蛋2个
% j, \: g; o# j, Y2 H1 ~7 z7 Y鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
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2个450克的量
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3 a' L5 M$ I; F; D6 R做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
# G( {2 w3 \( G2 H4 j3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
9 H" G& u3 o! Q4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
* J7 h; a) c+ P9 L5 G: U; c+ S
  ?1 F7 O( u, ]. {9 F& R7 ~
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686