【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
4 v6 @6 x2 |- `) k, b7 x% x/ a7 T
材料：
3 o- l6 F, T3 n7 N' E高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
# S* x: I0 C5 O, v鲜奶油60克
  Y! E( }2 L2 y牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
. I. H+ H; _0 b. l
2个450克的量

做法：
7 ?$ U) H: M0 C. W9 j1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
7 P0 H7 |. A+ }" w, x4 l  Z7 X2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
6 W7 I' g* s/ }# _4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
9 |7 Y4 \* @& q( @+ M: D. ]6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686