【豆豉辣酱】

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7 u7 o; z" d  R, e3 i, S: a! Y) x1 K做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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/ c" Q9 b  X3 R+ k" j& N2 ^材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量

8 Q8 D" a) B; X8 t  E做法：
( {( |; `+ T+ }1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
8 R1 ^! }6 g8 Q, u& z$ b- [2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
9 T/ m- x0 w! }3 ]8 G1 N5 Z3、炒匀后加糖调味
4、最后加水淀粉即可出锅

' |& D: p3 {2 i0 C$ H" E备注：
9 u9 k- V2 L! S; a! U5 o8 g1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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