 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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r* v( @! ?) t) R% Q做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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********************* 豆豉辣酱 *********************3 E R) |$ {& t+ o1 G3 B
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量1 O( v6 t8 s9 I3 s& E5 B
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做法：) k3 f; P" T7 H4 d7 b
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些7 |1 X& J3 \( p$ N' }
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末. _! Z3 s# f7 I# t! K
3、炒匀后加糖调味
% |- f8 `- [. l, `: J4、最后加水淀粉即可出锅 y% d x3 q/ f4 H1 ^8 y3 ~/ c& N Y
1 e, J4 q& m0 c! }备注：6 d! s! I- X" @1 ?
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到" r( }' C8 x [" Z
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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