【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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, W0 t: I% m1 b) S: a9 i, D初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。
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这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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, m7 v4 O3 V9 t# V  ~*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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9 g- X4 U1 v- K% ]材料：
1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细

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做法：
5 y# C# y( C. c9 r  p1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
) C% |- Y5 K& y3、面团滚圆，松弛15分钟
3 ^% `# _% u1 G& H4、将面团擀成约20CM的正方形
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
/ c" H! Q& ^' V, V9 `7 p6、卷成长柱体
7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
0 h* S! o; h& Y5 }9、190度烤30－35分钟
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