 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。* N4 M6 O9 P& L+ c$ q
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。" N# `" M7 ^0 f
6 y, f. E, m4 @2 l) n' {9 p( ]- W烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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+ N+ t7 X/ @& X; N****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜
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A6 X( @8 L! d! B- _材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油& G2 t% Q9 j) m
做法：0 j, s7 q) f+ d: ^! }
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎4 h; {0 ^$ `# z+ n- p
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆- F4 |9 H- g7 G2 v' T8 j2 C
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
+ I8 U8 f' m S& p% {6 ~4、加入剁椒，炒匀出锅
+ J& b+ C/ Q6 l2 e# s. G9 B5、装盘后撒上蒜末
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备注：, t* B$ m- }6 o9 S0 T3 X$ o
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
# q' }2 f, U, {+ W/ Y' t! x* q# A2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐( V1 o' j# A4 g" q. O! `
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可0 n& H$ u7 n% h
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌: B$ }9 V Z8 b) ~, h
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5 {* v5 @( E; ^# Q) u0 E1 l I y生吃大蒜：
% f9 Y$ J) x3 g& _4 V8 |生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。; f) s- H- z, h- `% K V7 J5 t
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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6 P3 P$ }6 g: H8 W不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
