 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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o; V# j! Q7 }+ o8 d* A4 F; j0 o火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
& t1 @/ \' Q! y有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。! }( O+ W# ]9 e- o. X6 `
8 U5 X- g& e/ K) ~7 U0 S烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。* V2 K- C) a: G7 G& M# e& f
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8 c6 R4 L+ Q u/ h1 J1 f****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************' o& i; M& K$ H+ [7 {; F
! A* D, |/ ~4 E$ C# g9 m Z很香、很下饭的菜/ [& z( H- n7 M7 F3 \4 ^7 Q" l
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油" B) M; F0 F! K+ {6 `: b. s- l* H+ d
做法：. n/ f% z' M. @/ u4 ?
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
4 a5 f, i' C* ~- Y5 s8 W# [2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆9 I/ R9 x% N- Y+ | X4 T
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
M& W. u1 @# Z4、加入剁椒，炒匀出锅
2 _3 [) S, S# W' F( E5、装盘后撒上蒜末
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% O# F9 K R, c* r( G8 N$ j; n备注：
9 w. P0 O: X( f) K' o) A9 J1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃8 `$ F* _4 [1 k& ~+ h2 Q
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐- n$ X* a- e2 ?: ^, E) q
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
0 U2 q. r2 b3 n4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌0 C+ V& Y7 |3 p" \* v
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生吃大蒜：$ p5 ?: `' L: j' Z& a
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。- X+ [. t6 G1 D( S% n" s- c
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了8 E& @/ J/ j5 D8 B j
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
