 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。" y* u& _( i% O. y; H! i6 M! d
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。# o7 Y( ?3 R3 X
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。/ e, n/ t( P! j) t$ J, F
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9 N. O. a9 p3 i4 y. H; O8 N/ B9 h****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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1 ?" ?8 o8 o0 u9 K; a很香、很下饭的菜! C6 T4 I' K* A7 N3 P! Z
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
0 y9 V/ e8 o( R# x7 q/ g( ~做法：- L: G% W, p' T, Z. Q E3 q
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
: t- R7 l9 }3 ]' @7 q8 {4 I6 {2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
# P8 L. n: v0 o# a! p3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深# u! F; Y# `$ _* c& a/ o/ ?( E: v# n
4、加入剁椒，炒匀出锅
8 _. M( k7 u8 k: Z0 E. P9 R' h9 ^5、装盘后撒上蒜末
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备注：* [: S I% G \5 y
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃% a6 t: `4 j6 i& T O$ g/ _8 J* c
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
4 {) R# v$ c5 ~$ M$ i) D3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可3 Y8 R4 _1 ]- _* `6 l
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌, l& ~" {$ j/ S, T
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! E7 C6 o" p# r" ~7 z- E* E0 I生吃大蒜：
; X0 V( x: @/ K# M7 S生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
( _! N0 C7 b* U$ [' b/ K所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了, n+ c, U! Y$ ^3 k" F H( c
5 \1 m4 Q8 @0 h, I" {不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用2 d* J* y0 ^& p y& W# P
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
