 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 ?3 |/ C. ~$ l! [1 U: t内容简介 4 s% Q7 J5 W! x( b& Q
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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目录# }7 Q# C7 {5 o
虫草乌龟煲
8 k/ j9 y; I! x3 k& {6 b3 F龙凤呈祥
6 A. ]* M( g. E% v6 E洋葱虾仁6 j M8 U& C1 `5 N( a0 F
双鲜虾仁锅巴
& s7 D6 q. e" P7 p$ A0 P6 T山药金牡蛎0 U* ~& ]/ v- b9 g# j# a
甜椒三鲜# j3 t) n2 G2 c5 m
豌豆炒蛤蜊9 W# @$ M, L# D8 L# ^
玉米烧海参
/ O3 \# ^9 u7 r吉利堂炒三鲜: C5 _7 n! I- \& h# u
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[试读片断]+ J3 W1 U+ m* e
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。
0 F5 _; ]) w/ A" m, Z4 m制作步骤：
3 [% M# N* V" T* |6 f(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。
8 j+ u3 n, o5 S P(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
: C+ A& j; n* d5 z% p(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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