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[菜谱] 【花样小豆凉糕】:清爽的甜蜜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 06:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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天有时凉有时热,心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化,空气质量优人也神清气爽;空气一糟,心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟,却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候,很讨厌自己。马上吃些甜食,让心情亮起来。7 j7 N: n* _6 {! a3 e6 h

4 B- v* o/ l4 `; b4 g虽已入秋,暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心,热热闹闹的做一场,吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。1 e( \3 l$ A  {; g7 D9 y, a. ]

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7 K& A8 z( x2 l  y*****************  小豆凉糕 *****************
0 p- C# k. {. L( {
& [9 y; g! K, b2 }0 b材料:红小豆,红糖,琼脂
8 O: [( _. A, f( t: M做法:- X! c& H; T( f5 L) S
1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖
$ i- V: k- Z; J/ h% [& [2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软
3 p$ c5 }  m6 a; m3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂
9 v! i; J2 ]0 P  `. `6 a5 R4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味
: Y: X8 Y* H( X. a$ c5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固
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* V6 A1 T: U5 {& D7 m; F备注:
, |1 c2 s* |+ T! p& A" n! K1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。& t( H1 X& ?' m( P
一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。
: C$ B) G( y  |7 e3 c$ |( k  B2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦
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2.jpg " x. C+ a8 |+ u, m( J7 L- V
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大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 22:01 | 显示全部楼层
看着不错。。下回试试。。。
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