教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个
+ A8 h1 E( G4 L+ X) a, O6 y
+ s' r7 \. K% m- N; _) f3 ]# W
" I, U+ ?- `  V/ t  L调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：
, e0 e) N3 F8 H
& C$ }& @4 E; }! U8 ^: }! k/ P' {6 m
( \' \: m) K% Q+ I8 g

1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

' K7 E/ W6 G, @$ j2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

9 F& w1 g3 H( B
* u) {3 S# ?6 a" `

happymei

超级罗嗦：

6 i: o) D/ ~, ]# y' k, N2 @- k6 j. ?2 N: L+ [**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
2 U- a9 D7 `% z- h3 k- R
$ e' {& ]$ U! D9 v6 G5 U$ {**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

, |: {9 H' ~" s/ o5 |0 Q**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！