 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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收拾书柜，翻出了一本80年代初的菜谱书，习惯性地翻看出版页，标价1.75元的这本书，印数已达到80多万。这恐怕是如今所有美食书不敢想像的数字吧。
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8 d* J/ f ~. ~% C, ?相对于现在美轮美奂的美食书和杂志，这本菜谱太原始太简陋了。除了封面封底有几张色彩灰暗的图片, 所有的菜谱均没有相应的图片, 而且材料用量均用“两”“钱”“分”这些单位 ，这让习惯了网络和时尚美食书刊的我，真有些不习惯。到现在我也不知道“5分”指的是多少 . v/ b. @2 w" n5 t
1 x4 O$ ~9 w* c: X8 b没有直观的图片，精准的用量，所以只能蒙着来。这份夹沙苹果，就是蒙着来的产物，没想到做出来，居然还挺漂亮。味道也不错，只是油炸的，热量有点高 # j- t5 e+ y; D, D
# x# A$ ~& c9 T: s% [如果不是这本“古老”的菜谱，从来没想过可以把苹果炸了吃。
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********************* 夹沙苹果 *********************$ y! z. U5 d: L
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" b1 ?& h5 b! A, G5 X) J/ m材料：苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量2 ]) f! f4 M) U0 @! Q% K
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做法：
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1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片
; z6 @0 Q( r! u7 m2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧; z: |4 w8 Y6 d1 L: f
3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉
7 Z' O+ S( u+ t! a/ X! [0 g4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊! F6 g* x: Y: ^2 J
5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分% d3 o5 B# }- s1 C/ |. U
6、吃的时候可撒些白糖（苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了）/ ^$ {- Q9 i. f8 S2 d
7、要趁热吃，凉了就不好吃了
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狗仔卡
发表于 2011-9-8 07:44
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-9-8 19:09
