 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。7 S/ R, K4 e& {2 G0 \7 M+ C
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。" ]8 h! X* t4 D. {$ i b9 K8 f
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! Z! S' j- y! p% @) d0 n; ^3 ?原料：(做一盘)
, _5 Q' _8 c2 d' Y2 B! Y1 包糯米粉(450 - 500克)
d9 S' c7 Z6 J/ X3 个鸡蛋& G0 F# l$ D+ O: D. U! w; l! }5 r
2 cup 牛奶
; B5 M8 m- w3 Z! Y9 @ t/ o1+1/4 cup 白糖(可多可少)( L2 ~' [, v# u, ~, @3 E
3/4 cup 玉米油 (corn oil)) l' R1 M4 q! D
Food Color
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m) M( K* r5 @' e% l2 \ t# Z我做了两盘，原料加倍
0 d6 d R% s" I4 U! D0 M9 ]做法：% M. T+ o5 R. T2 K: X3 ]
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆' ] y' B4 V- y! t! b* i
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. v* |2 \- l( ?4 g. O6 j( R9 D$ w
, U, h1 [! B0 L+ G _/ c将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀+ u2 c) V) E7 x4 B0 r ~! J s
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$ x( @7 d' s8 O% M& w4 N+ e/ _+ D3 ~. ~; `) Y8 |7 L
) q% z; }7 G$ \& e, ^; {; S每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
, w! i4 ~- ~2 Q: R( S- q* m(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 l8 D" n4 Z; }烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟- l1 T/ e: x3 r" R2 ~$ b
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘) M6 W, \8 R) R1 R
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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6 f C+ B! e; L一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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