 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
* o+ p. |+ U; O Z& n6 n( n9 X, Z平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。+ h3 c5 s9 W$ s/ N0 J1 L9 q, I, r
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- p+ E; A! H: \原料：(做一盘)6 f$ H2 M* ~- q6 L, L8 ?/ i
1 包糯米粉(450 - 500克). s9 O& }8 L9 M" `' O7 D1 [% w$ t! h2 ~
3 个鸡蛋
! b% B& @! y4 }+ Z* x2 R6 a9 \2 cup 牛奶
3 g- a- h' Z5 z8 N1+1/4 cup 白糖(可多可少)
. W) G2 B. r( a" ~' B3/4 cup 玉米油 (corn oil)) V3 W A/ o, e2 F
Food Color
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我做了两盘，原料加倍8 [- B/ C& Y2 }9 V# T9 r( R L: Z
做法：
3 H7 D( h0 ^, Q, s将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆7 D- F! Q8 Q2 h T0 ]# K4 @$ g
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀 R' p6 N3 t4 S4 O+ p
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' U6 g6 j$ i5 A. w每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
+ F) a6 \; p' D: {1 Y(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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) L' o- d% V: Q2 K3 ~1 M* n" o m烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟7 V$ T: N% L7 e/ T4 ~& L
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟, T1 L# U; X; E0 A1 _: ~
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘6 k9 S* d7 K: ?% r
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了+ V) V9 |. I( p( [! q! Z
, `& D3 l+ N3 D一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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