 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
$ F, Z1 k& \: D) R' p平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。/ _; r! j9 C1 s, n
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0 E# x7 [+ h5 K2 M1 O) I: @6 e& X原料：(做一盘)
/ I- L& G. b' U9 W) _1 包糯米粉(450 - 500克)
( G y9 N' v) S# h3 个鸡蛋% `: K5 Y) p/ T+ \/ h% S
2 cup 牛奶
4 C; @0 P8 Q( j" Z1+1/4 cup 白糖(可多可少)
# L/ a" G6 {8 y$ s& s. {3 Z( i3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
# L9 ]( e: ~0 L. y% B, R做法：
0 s* k/ \6 L% x% }将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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( X* V* J3 Y9 h8 L! n& W4 k, ~ n& m! d( K9 O) p* v3 {+ R4 R) i7 l
& _: t7 ]" X6 W h8 g将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀# [0 _, ^0 v7 V j( v6 g
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2 F* o2 ]( G" F( |& E; z. ~. E E2 O' t3 X
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& J! e7 d# T* E" g每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，/ i( Z/ m+ \+ v) s' `2 H
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)6 h$ c1 {& N4 F+ @: G3 r
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4 Y- l8 c0 M c5 @/ O; N+ T4 \7 j烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟* U5 y; P* E0 ?' {7 h: V5 v1 G
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟 n4 w7 K* Q: M" U; P. ~
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘 D; Q8 {/ h. G+ m( M/ s
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
# u: l4 X* P# l& z& Z$ q2 X: P# F. E
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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