 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
& A% X- |6 O7 t* M平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。: J6 K/ ?3 o: a3 B% s: Z( s$ L, A
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原料：(做一盘)/ f9 D6 `- M' Z$ ^) H& o
1 包糯米粉(450 - 500克)
1 ~6 O% x1 |! `6 L, f5 Q# O3 个鸡蛋' e3 x; |, K/ W
2 cup 牛奶
( P' _8 T0 ?3 s; W/ {1+1/4 cup 白糖(可多可少)0 T) U# {/ |; j6 p' P# f
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
: R) \% M- i' H6 b- H做法：6 ]# h' C! p! N7 W5 L
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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1 x: {* f0 ^% p- `1 W/ `! m7 y每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，4 Z3 G* v9 q u) |5 l# W
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)' {# v. j& N. Y* A
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
. R. H$ G/ g7 \0 ~4 v* J' X3 c烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
6 U& N9 k* ]' X烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 Z7 q- w) t3 m( N7 y第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了) r- v0 o* s6 L
- C) w N& G, H) N$ g& w2 X$ Q一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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