 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
3 u9 e0 G/ M4 \. ~平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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3 |3 [/ X; [5 ?6 ]+ ?. ^原料：(做一盘) [. F: J1 P4 O3 |% y+ [( R5 v
1 包糯米粉(450 - 500克)
) J9 T7 D7 h6 _$ y, s5 k3 个鸡蛋
- r/ B7 Z/ E) @/ z- c" t: n: \2 cup 牛奶
3 k+ U Q/ H& p8 z$ B e1+1/4 cup 白糖(可多可少)
1 m, D8 A6 I3 k1 D8 M3/4 cup 玉米油 (corn oil)# P9 T% u8 y2 A7 W, p t
Food Color
O0 h. |; W: I4 K
" |. {0 H5 p. |) Q" q9 F1 T! G我做了两盘，原料加倍4 e6 L, I- \* W% @3 n
做法：0 k& c# c4 ?! i: E( M/ R7 z
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀& H4 d3 A- m7 z$ z# l! q0 o
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4 B0 v: S. i2 ^1 O/ w r1 P- j( @0 p' m9 j# C- F
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/ U7 d m: A5 M1 f. s8 Z
& K. n) k- |: |/ A3 A- C每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
5 M, M5 }0 p7 k4 D(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
3 K% k1 _1 V. ^( U1 @3 ]; J; R! b4 g" f [
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6 N5 d M7 f" v烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
# m6 R7 W* [* R烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
1 q7 j1 u1 ^4 v6 N+ v @) t3 f- T- G烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘& _4 R$ b5 A! d, x: B, b( n/ F
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
) ^" Z! n( b$ T* w( d
- m5 N/ n9 @5 ^; B一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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