准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
% T8 {  ^+ i9 R- e0 G) G; E1 t% Z( j0 m平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
4 u; ~7 s6 \( O+ r. M3 S3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
) O$ J! W1 O6 y* H, A7 ?Food Color

9 h# x) T  {/ x我做了两盘，原料加倍
1 {0 U9 X' {$ t9 M1 I0 l8 J做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆



将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
) Z# d  Z2 h; P: T& N! H
- \; ?3 _) J. W& Y4 J



. G: n' R3 E& {/ b0 N& s3 p: t
6 B4 W- F* O3 d9 Q每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
) m( [/ B/ |4 t, ~(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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4 G$ n& A0 e% ?2 A' F
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
2 M7 p, M3 g; @. D! x烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
0 ~  B7 k/ o* s: Z$ o" i第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
! Z( @7 K1 K5 f谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
0 i6 f7 |# ]7 a( Q: o( P8 n谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

5 b& F7 S( R: T9 a! N- jyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.