 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。- r$ }& J5 X8 g' a5 J/ O
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。7 W' T$ y) E( U# l3 e: a B5 p) `
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原料：(做一盘)# v, ^* P+ O( K6 W* D9 b: T
1 包糯米粉(450 - 500克)' y2 w+ h3 G! a8 P% ^ E0 U5 A8 E
3 个鸡蛋
: a1 i4 s3 X0 d& A8 {9 w' o3 b4 d( D2 cup 牛奶
6 d8 M: i- |2 x! M* G3 a6 s1+1/4 cup 白糖(可多可少)* J/ u2 a2 P, m7 M' V, O
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍5 |' C- W/ A; C# h, G- T/ Z* U+ j0 S7 r
做法：% N7 p2 o7 Z* C$ O9 Y$ e9 e
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆8 \6 F9 `4 ]1 O
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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& F! E0 s1 p" m每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
7 l: D/ B( k: L& {* f(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
- J5 c2 p' z8 L& ^% {7 {! r3 |' ]/ F烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟9 a _9 V( L8 \8 z
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘4 ~5 e& t6 _- {/ ^
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了; @7 @7 H' [7 v6 s0 \
2 f+ m; j6 E- f- y% t一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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