 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. G2 D7 j6 A& q" ^: s+ ]! R在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
* ^+ d3 v! i2 T% v我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
# l1 A7 {: D* s" T- z真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。& d: U: h+ {- B& M. x- \! C' v7 C+ s8 F
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
9 D& _; P/ r' m" @2 k我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
& [3 R2 x5 o: S% p/ i8 _原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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# c' \( F/ I, [% V我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。6 H' I9 v9 B& N6 R% U
' u- v1 K* U- x4 R8 d做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。$ Z/ y1 y; { {% _1 w8 K
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************ 全麦五环面包 **************& G$ a r' O9 ^; O
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材料：
0 f! X( O' P d5 H* U1 G1 a2 R) h1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克, C. z6 K+ j3 s) n1 i" ]% P
2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克. ~4 }: r/ H% w
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量/ Q" H, @, ?$ g( f" L
数量：5个
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做法：
/ b- S, g! e; U1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段3 ]) e: H6 j2 }+ W* {
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟2 {$ |5 ], @6 H I @
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟; p! W5 H5 q, N9 t8 @- e' T8 G
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& {: a6 ?; h; M' u3 M4 [ n9 M% G9 [$ q5、整形：如图, X5 B9 q2 ~ x
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% T; d% D C& W( N B7 c3 A6、整形完成后，表面刷上蛋液& S7 d2 \5 H; v2 y. b1 u$ ]
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒7 U. R J7 V! M- l5 t* p
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
* D+ z F) Z; d. q% |9 ~9、烤箱预热175度烤约20分钟# c! ]/ ^5 e5 J7 T& A/ i+ d) e
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
