 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# O0 h) O; Q( h- F2 r糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。3 t1 ~" k% E5 u( y. P, _( e) T I
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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( v2 R8 F( H" P. ]# q红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。$ H* t T4 i! X
0 c( |* V1 S8 _( i- i把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。 m' z& m& b r( `, v
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。" [ X. J) D' N/ _3 \% n
! N4 l! d" L! u, u4 H& F! l; Q滋润养颜一锅出~~~~
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, y# W% P/ @# `8 k b************* 糯米藕 **************
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材料：* n$ X9 I8 K# N
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
& g0 n* y1 Z4 ^( Y5 B. U: c% y' k糯米（泡水2小时）
0 {1 E- Z; n; d8 h( n+ u j" |9 Y花生
4 n* u1 ?+ x' d; E$ ~红枣5 a) w, i) w1 O( a& k
莲子$ x6 R3 O/ S o# Q9 n! v$ u. A6 b
红豆（泡水12小时）) y( C1 D* t; q( O; Y+ j# }9 m
红糖适量
9 d4 O" O# y. d# [3 I0 N糖桂花适量
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2 D& a) C7 o: A# @6 y做法：
* g5 L! X3 j; z& x6 j1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
' }. h6 t9 O4 ?5 h v2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通* l# n6 j, O1 h8 j9 N1 Q
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
; i4 D# x v \& v4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子' d# `, Y' P# B2 h- |
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时7 e; k! w# S' m; g( @3 @4 X
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
3 f. P- n* f& |1 k- D7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂, D" X) V- a% t
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花/ O: F4 |" Y2 T3 W+ E
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食
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2 f) B! }% w2 [, k, b* D7 c甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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9 z0 B N1 l+ {红糖的其他功效： % T. @3 j9 m V1 m
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
