 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
! v- s# J( S& ? u! `0 I" ^) J
' E4 R* Z6 p7 f- g9 f% w+ E糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。) p, o! D) L9 W$ T0 W# y" Z6 z! i
: c7 r" E m J7 o |( D
但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。& n( @: Q' K& ]
% E% `7 D3 k7 V8 K糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
( S$ }* h0 B5 Z* m: I
1 V* ?$ w* l5 S红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
/ f0 v* D# t% M% C$ A0 @
/ L- @& _+ I* \2 M+ I3 D把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。, x) \$ z8 h$ [9 ], T# V) b$ _' G- g7 g
/ D, L Y5 v) P+ w又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
, ]' I$ J( g. m1 c' w # ]; e3 R5 t5 m: }
滋润养颜一锅出~~~~' _' _+ g0 X3 S" r! ~" y
+ s, o' W2 l4 i4 H) {% }, }
- `7 t8 k: ~) ]2 m& r- V
7 C- ~9 S& m: {5 j; D& g5 D7 y
6 X I& | |- V& P9 x, D' n7 k! @9 ~4 f R. B5 d0 Z
************* 糯米藕 **************8 P9 f1 i3 V2 S( T
6 A) v, R4 `% i3 j* }
4 w' A1 B' f: t6 |
材料：; z2 \3 j: ?( P! B) g
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
4 q6 Y+ T7 }$ |8 P糯米（泡水2小时） @0 |8 m- i+ J# N; Q. u9 o
花生, r, n5 O# }1 R, q) V$ Z: @
红枣
2 @8 G3 n& Q7 ?2 p& U2 c莲子( J5 w9 b, V; \: }7 ]" v7 Z
红豆（泡水12小时）9 n* X7 S0 n7 f7 V3 L4 R# }
红糖适量; P- a% O( V# V4 H8 o/ e% }( e4 |$ H
糖桂花适量6 t1 d( C' B) }" D" u2 @1 \
' y0 F# Q6 ?5 x做法：
, G! Z. ~) }* T! U% e3 d1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时' E5 Q; z0 ~; _/ S [1 h4 X# E/ k
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
# y. y9 N5 w% Q0 ~/ v2 J3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
# K7 `, U, ^& o4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 A! y, C6 e/ D) N
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时/ N1 \0 R% X& E
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出1 Y2 ^, Z1 r. ]- M4 a
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
6 v5 t: d% v7 Y* z9 h- ~8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
- w' a/ Z# p6 G& S9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
5 y7 q2 J2 P/ H5 x7 P* T. @, ?$ Z/ ^
6 N5 b+ F2 c- b# |( Z: j; ^$ |; e5 f9 s. t
% V8 r; ]- r# [6 D" ~5 c$ l浇上糖桂花; F3 B, _# o U$ Z8 n) t
& e0 X$ ]. J. ]$ g/ y
" y9 l0 O3 R( x6 H0 J1 k K浇上红糖水
% {) b8 k" `+ q8 M8 Z
2 z- w# ~5 s2 y. ~ I, {, u
/ u9 w; P- A% D d红枣和花生，可以当零食* ]; S9 m$ r; T2 i
' k& t0 I) M2 \! b
[ Q( H6 l, ^" S; t* X甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
! N) I; y; u& D5 c9 `1 g
; M1 T# `/ v( j$ }" z8 f& Z
$ C/ |$ c& R" v+ G
5 Z. V+ p. O; \# T) k) I红糖的其他功效： , P2 ?$ i2 _* F3 y. `+ |& x
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
% Q5 c: \, [' e$ N: _/ W0 A |
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
