 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
' ^% ^7 w/ {) I* a) z v' \
7 E1 P# O) J. s& Y糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
$ t9 C$ {6 s* f
) Y- d; V6 ^% K; W2 z$ T5 Y但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。. U% v2 t. y* K5 g4 e
9 m n, \9 c5 s1 K+ L糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
, v. S% e7 P5 S9 E2 N$ [7 S" H ( D+ W% q* }% w% G& q" ]+ D+ q
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。$ `* W, f. ]$ k" ~
; Y- i( G; D6 }! i* i' E, Y把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
9 }6 a( d* M; _5 z) ?2 V
4 J1 }7 A" J9 g; s又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
3 D5 }- x/ o. [% M9 y C1 o! [' S 3 K/ G2 b" Q9 a
滋润养颜一锅出~~~~
3 ~' v, Y& E0 c4 f5 J8 s# Z( }5 z / i* u( ?3 Y# q: A/ I+ u+ e
) V" H. q+ `' T+ `1 M
' U. S; |: X7 [2 Q9 J* Z/ [* l; V4 L
+ `3 Y" q" s: r/ G2 g+ S+ A; j2 d: ]
************* 糯米藕 **************4 I- p) q, q: n& }. }
4 Z) y2 V0 g- i4 v
4 W) Y @" n- Q+ Y+ G- x
材料：
: J+ [/ u' H4 k A9 h藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
; Y9 O$ ]! ~$ ?糯米（泡水2小时）( x5 q# G, l# E, F) ^
花生# E8 b8 f4 ]; Y* n1 u, P/ V
红枣. f& p: [8 _5 l; a# x- {5 r, V" G
莲子6 A* v+ O8 E" r5 }
红豆（泡水12小时）1 C! m& X, l; U% P: d/ s$ c# {- p9 n
红糖适量& @4 o! p9 k [, f6 H( }
糖桂花适量
7 B; ]9 m* @( v' K% H8 X! |2 _3 E2 L1 g3 p- j/ q
做法：
, E- z( F2 f1 V0 V. O- {4 S: k- G1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时' O2 m% a! O! x9 O+ ~" P( |
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通. u$ n( D, X T' `( ]- |
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
- ~3 {9 Z- b% v" x4 }4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
% w+ k/ Y! C( i; M, L% s* c5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时" j) a* e e* ]% E) R* N# n1 ]
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
7 q, i, r* r- B, p7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9 \% N/ ]& H# u. |- p8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
0 p9 x6 ~7 T- @" l" Y! u9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
) D3 e; L$ @' R' r8 W6 ^* `8 m1 y. ^' [: T2 D
8 y* S0 P7 K3 V
' q+ A+ Y! Q/ t; G: q" @ 6 A( z1 u2 a9 D* z2 Y
浇上糖桂花
) O& o( X& ]% J
+ U4 v; A3 Y& V; f' k/ x& D; u( u
, w9 b; ~. s# Y! E7 a0 \8 ]+ [ {浇上红糖水8 f$ J1 C1 X" i/ A
4 `' w. s7 v: B5 M O3 I$ e3 h 5 ^: w3 r# ]# J2 x* z
红枣和花生，可以当零食
* q$ ?/ o: [+ E- ]& W( T
+ e4 q1 |3 w8 S3 a$ ]/ c ( L }3 `5 `# f
甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
- ]2 `0 k/ v; E' U; d# W) K6 r% e
6 N2 c2 r& `0 E9 P: ^
% d* b( {" s0 ^5 b8 _( V7 x % D9 ~2 O. n- _- t: p0 d
红糖的其他功效：
& L/ y, r& M4 u2 x" e除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 & p. ^% O5 j' c" l2 U
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
