 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。; r, j0 ~; V. ^* D9 |! h( [
1 G" d" C! ~( Q4 A) ]6 I但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。" Z+ u! f! F+ H
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。: O- L4 f# Q3 b e0 i4 E! K
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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* j' e0 S9 O: t/ `: s! l6 R* ?( k把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。' @5 y$ m9 l' I9 o9 z. D6 [
& t/ _ v, e. @7 T0 U. q& Q; @' Q5 Z又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。: ^, ]- ?* \- W" {. i" `
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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7 v/ _: d! j$ A6 h% r, Z材料：
4 m! W! F2 U2 K1 O' F9 B藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
( d0 g# T) Q" }6 [4 Z; ]) \糯米（泡水2小时）
) U( B6 H% F% M' N花生! `) e9 [( ?4 {: v+ S |: @/ J$ {7 Z7 a
红枣
/ o/ h' k0 D" Q9 Y- j2 x. o莲子
/ c4 u2 T# r+ ]0 r5 U. e红豆（泡水12小时）
; H- m( H0 P$ x. O红糖适量( W3 k4 ?6 |. a/ x. y' d
糖桂花适量
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" U8 t, d% H9 M$ @, {: w7 v做法：
9 X* H7 j d4 R. b: a/ V5 @1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时9 Z: I. b l% h5 s
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
; q1 v2 Y7 J! p! x) I3 \3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
1 o5 Z! i" n$ o0 T7 s+ y, n4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
Z; e M- k" O W6 c$ b5 I5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
' R+ z; f0 u0 }; B6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出$ h, k6 X& T% y+ o/ l' H+ J& V8 _
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂' D0 L4 p' g2 ~& F, \& N
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
1 [- b$ i B6 ~" [9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥- Z! m( _! L3 _' u* w- r( E
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浇上糖桂花
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( W- v9 Q$ \ q6 y0 K: h浇上红糖水5 J0 ]; b, S) P2 `1 P0 s' q o
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7 T1 _) A7 E+ ? U, |* F红枣和花生，可以当零食
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9 k2 T8 r; j# z( Q# q甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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' B" V4 I4 ~9 S# q, m1 o红糖的其他功效：
" e& j; |2 a# U, F除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
