 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。( ~: p( R; c5 F
( s' K4 \6 m& l F9 ~6 K1 P% u4 u糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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4 w" w1 }6 H+ d# V/ O2 }6 X+ C' }红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。- W7 A8 [/ x1 G0 [/ s
: G( z+ ^5 E, ~7 d' Z q( j又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~$ t q/ Q' W, u# V: F
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************* 糯米藕 **************
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2 w g3 B g/ Y4 E材料：
% V0 C: F; I# f" |- _) `# d& p! l& ~& _5 [藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
% {( F9 c1 M9 X% _5 j2 C. }糯米（泡水2小时）
+ b7 ^ ~2 T& I2 |+ s花生! x. K0 e8 W$ t/ ]
红枣
% O9 N! Y) ]7 Q4 P) k( G莲子4 y# _7 D8 e% {* Y9 p2 b
红豆（泡水12小时）% E6 d" B. w) R, m* q2 N8 i8 R
红糖适量8 u8 N, a; I2 B7 G0 m% o
糖桂花适量
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6 f. ]4 W9 z( S2 I1 x) R8 Q ?做法：# V$ K) k4 l4 u$ a: M$ ~0 t2 b
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时1 s) G# p+ q% f& }% X2 _* G
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
& M, |' m- r, \" n3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
, \; m% P7 w7 C4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
0 ?( Z4 N* K+ G) Q5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
8 e' D. f+ Z4 P1 l# P6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
' U s$ ]6 t8 x. i7 Q# e( l, [1 {7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
. M: p( ~% M ^3 k3 U1 U8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花' @. ~" H& @% j# f( ?
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥. a; r6 ^" ?4 N0 }- r- a
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浇上糖桂花
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' m8 a) X, Z9 B/ u* n浇上红糖水, ?) x- H. h* @4 J7 Z
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! y5 B2 R" ~$ i+ v8 j. t红枣和花生，可以当零食
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* }8 b& s6 f5 o. ~' i& n# J' j甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥; I9 [5 O2 S+ |' d: x/ V
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6 L" r" ]4 z* g* r- ^( T1 X红糖的其他功效： 0 f; e9 [ v1 M& `
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
