 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. y5 I1 ^) T/ u
) j- I9 i0 f, {& r2 S4 [1 g糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
# m- \0 F3 X+ z! C1 V* o( E" u) [& g
5 ^7 n1 N; ~$ C但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。2 V9 I3 j; x' } H, R0 ]+ k- j
; d9 i" a- ?# x糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
7 v7 O/ i! p2 m v* {! p / s2 W5 Q- L. _' l1 h# w
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
- m8 ^) q( A) ~" I9 U J0 x% s9 P7 a: p# y
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
' k }% i5 t3 }4 \9 t/ `
' X1 e1 ~ B N, {- W. C8 I又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
5 {8 t, p3 W0 k( S: }4 s. p" |4 }
0 V4 Q6 b" {3 A滋润养颜一锅出~~~~6 X: p, s9 d, J; r
/ f; i- a8 B" [# T t; s+ @8 a; F/ d5 X2 H. G: g; e
' {6 }0 D) U) ?
; |+ G9 [6 e+ R6 {0 G1 O1 A) G6 {( \( J5 G8 `1 M& x
************* 糯米藕 **************+ t( X5 ]1 \0 F
& l9 Z$ m+ r1 s: U1 z
/ _. ^; _. C u$ n( Q
材料：
6 b6 O, `, ~. x$ Y藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
, Q: V5 b2 D1 K9 }糯米（泡水2小时）
2 u7 s% K x! F+ d2 t3 d花生6 e* p4 E* a: r+ w" t- W! X4 i
红枣
. j7 A+ Y! _9 k- W- I莲子
/ c4 r( M: u, ~; C) o4 X红豆（泡水12小时）: _" i% t; X% g$ j# t$ H
红糖适量
j" f! H* Y e, O+ m% q% E* b3 d糖桂花适量8 s" B- m' ~4 T3 ?; V5 Y* F, e, j
" U+ ^) R. n9 B9 m% P做法：
+ n/ ^; M% D; u. x, g/ N6 Z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
6 m; c; ~# ^% ~9 E$ z2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通0 } i `$ B' P# I7 x' M1 A
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定0 z7 ?9 t4 C3 w1 {' K: U" ?+ {
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子' R6 [0 |9 U$ B. F# L
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时 w5 m b; g W* w {0 {
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
* b$ S( g8 p1 [. E: u* V8 C7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
& n# r' L# Q$ E4 y9 j8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花. w+ f1 |/ v! w' V m
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥: X$ N, S* l% Q" V2 M) i% A
" Y0 J* ^3 g( R# |5 j5 i0 U
) {( X: U N, a7 a; ]+ s9 h( _$ D: r: v
7 \5 o, J9 M) e: P* }浇上糖桂花# n$ m3 F- g3 X& Z
+ N& s$ x3 @: }/ E* S6 P
4 Y% c, ]+ }) F2 Y3 }浇上红糖水
0 o3 M! P1 [. N# i- l; _9 d
5 a- x4 G' m! U% Y
% v" B7 Y4 E, g) R; N红枣和花生，可以当零食: S9 ]+ w$ Y. j9 g1 N
: x! I+ k3 g8 d2 S, k
, [4 S, I6 u3 [" k3 G2 w; t! ]甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
8 d6 w3 P0 B/ ~" r
D# g0 y" ~* s/ `! s+ ~) H/ f
9 C; u6 f8 z! V0 X) Y$ f & U$ C" i; G+ Q, a3 C
红糖的其他功效：
K9 S; b3 X" Y0 v/ T6 {除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ) x3 V+ {+ u6 r5 x7 Y
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
