 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。5 W5 k1 Z% f% b4 T
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。% S/ q* I$ J2 t
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。* {% ^* A0 w% M
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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+ P4 @" m$ v0 z( |- J @: L把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。+ O' |1 |5 c5 l8 M8 [1 z% S. F
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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! U% K, k. M& O9 m ]! N8 o滋润养颜一锅出~~~~
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8 o; j* r8 i" v& r: [0 z************* 糯米藕 **************( |$ K, b5 e7 e, T4 ~/ r
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材料：2 r/ a4 L8 G/ I8 ?+ f! m
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）9 V* E. Z6 q7 s
糯米（泡水2小时）% S- ~! L+ {0 ^3 c. Q
花生. n$ g" D N J9 U
红枣
& D* K! k- p0 S% g% \莲子9 S1 G1 U+ e e/ ?' o
红豆（泡水12小时）( e. P$ n4 e% H
红糖适量- A5 I) p% I6 K* G4 E8 i5 e
糖桂花适量4 a6 I- e( {/ ~7 o
4 J u' g: N5 `. s: o3 b9 [% C做法：1 M9 L) n2 T, U& t& h+ E
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* x: r5 J& U3 J1 E
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
H# _/ A6 p$ h- v! G% f; @: t p3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
+ J' _! ?- N- T, f/ o, ~1 S1 O4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子+ m+ z# I- V* ~" U' t0 r
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时- a0 J/ z( }& q4 @% [" M
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
" A1 N. ?" X9 ^% l, T. f7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂/ `# [5 F5 T% q, Q% K2 O
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花5 M: [. b @, r9 l$ C2 h F
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥, Q0 j, }6 G1 v/ ^2 o) }
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3 T' F" o9 [/ C/ `/ E6 i3 R浇上糖桂花6 Q; F% ]+ M( s: d5 s- m* H0 ~
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5 f4 x2 N0 \7 E% J$ g- m$ W# m浇上红糖水1 H4 A7 j# i' ?7 g! q4 c
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* R0 l' u/ {; U I红枣和花生，可以当零食/ M3 c& O; K7 S' I8 k( h
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： 2 J, @# c9 J# {, q! p% z
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
