【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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& a" Q4 T& c1 s( s1 O
) n- q1 C4 M$ ^/ t6 e据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

2 c( ^( z6 u1 z' @) J小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

+ h6 y2 V% i' H  K: U越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
# H* ~8 w/ X- K7 M) N糯米粉约20克
: I: T0 B6 Z# X/ F% n白糖、红糖或冰糖适量

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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
  p# k- Z$ w. D4 _2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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7 v+ Q  a) ?- K& k# q% zB：核桃酪
' Q1 k+ A; ]) e1 d& q1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
4 Z. s+ G# z& z' L3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
; Q3 Y7 X; W6 }. U4、煮至材料全部混合并成糊状即可
/ o/ c$ J. x- S- o9 e5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



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- h0 q; t* s: ?; M3 Z9 Z) u# u这是加了红糖的
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备注：
# w2 m2 L' b0 L3 R7 k" m7 F& w1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
, x' E+ X" D2 [" H$ ~* x2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
4 V  O; M( n) [3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？