【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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" w9 J( ?6 O' V$ p& i据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

" L$ [# {/ c( O$ j" |5 S7 |越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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+ C2 d" h' }# F+ ^材料：

核桃仁100克
7 a, G( M3 Z/ @/ ~# i; T) D白芝麻20克
0 e( u9 l0 b  e* y+ _糯米粉约20克
% {, J, q" x7 [, [# E/ x) H0 W白糖、红糖或冰糖适量
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* p5 R% b* B3 X; J# k' w- c做法：
- |; H  h: d! H; dA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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% K4 r4 J3 E+ j- @7 g1 DB：核桃酪
; _& p' V1 F% {2 E7 l/ ~/ M1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
8 O# O/ m* K! w: @. ^9 e3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
. ]$ E+ S3 A3 O2 _- D! C- a! R5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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; L# d$ n- `7 n# H这是加了红糖的

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3 i3 s% x# I! f/ D备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
& S7 N5 l$ |1 E) A( ^5 q2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？