【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

( _  _+ K* b; y4 ^" D! P8 w9 H
, Y2 i* S; O/ B6 H/ ]据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
0 P5 k, s5 u& W* G+ L
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
+ n& ~  m' B2 s' W8 r3 k
) d# S: [+ Y% n可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

9 b( n6 m1 U+ k越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
( u* H9 e$ F* |# W0 {( a
夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************

0 j: U- B) i2 t' ]
( \* h. T  a. ^* V7 w4 e; t材料：

; b! I% B) x# E) e- k$ a核桃仁100克
! m( r9 T3 V! p6 X8 {# i6 u% b+ ^白芝麻20克
1 f: L; g1 O# R* h: d( ?! A糯米粉约20克
6 I% R0 s& x+ k' D8 }2 L白糖、红糖或冰糖适量

. [8 u6 J2 {8 G  C( n

做法：
A：核桃露：
0 t! l- J# v6 @) J9 q1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
2 {% N4 o1 F; B% F; E. ?+ ~+ x5 c4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


$ C- s( H* G9 y


9 u: t9 a; U* |! e7 r7 E/ ?B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
" o" E1 l! n1 P# p6 S' s8 a2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
5 o) Q; W/ f# M) [* R& R) Z/ p
( H* H9 f# s: p* R+ z/ W  N2 y

$ r+ K8 w2 J* @8 A* C& r  F
' |; S4 y, [0 l4 z4 F这是加了红糖的

2 Q4 C1 f! W" ~8 s
- U8 g5 j: B. q$ D4 v
$ |) K  U; W- u/ U
备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
! l# L: `# M$ H* e0 j, X( e2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？