【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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' e  p2 s1 [; ?3 R  H1 Q  y' X, n! U6 H据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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! {. b/ [8 w7 o% e1 d) L小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

, |- t/ ~8 ]3 \# l$ a( ?可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

! w, F3 h0 G% I. y* v: t夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：
( E. K9 i2 ~. T2 ~
( c. y5 T6 ^" q" Y+ ~核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
4 ]/ s" [4 g; R白糖、红糖或冰糖适量



$ m4 D0 M0 N5 E7 J! T/ e做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
4 U& z: n. `# |/ }0 B. F2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
- T3 _: P" L7 {3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
' G7 D* F1 g7 s6 a* v$ y( x4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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: W) b4 Y/ x6 g3 G7 oB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
! }: {- t  l* X. B2 K" s4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
$ F# j7 L9 o8 l) @0 Z0 A4 o3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
3 j8 o5 O. x2 p6 Y$ a4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？