 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。0 v R0 ?9 N, z7 n- ]/ ~7 D
, x6 r; h; E+ a小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。; t: @. d- s+ g0 e. d2 t# i
. Y8 o, O9 `+ w @可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。( Y7 h1 ]$ t+ h( K$ _! _
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~* n5 n; J8 j; q3 e
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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/ v8 P/ r/ u) Y* A1 \7 X材料：
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5 V# i' |& d5 \4 O核桃仁100克% A: I, E( b2 X
白芝麻20克
4 }+ j. ?/ y' V糯米粉约20克# `1 X! }. F N# o# N
白糖、红糖或冰糖适量8 ~, o/ d1 W9 d' [4 S! L
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做法：1 F; _3 P& o% V
A：核桃露：" E$ F8 E+ J1 ?3 C4 K$ ?: _/ w5 ?
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）5 `8 Q( ?2 I& ^0 {
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
6 S) R- B" I4 a: W5 X; u. l4 ~1 V3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状) e% o; X, U/ M! x7 ~
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
/ V5 z6 ]( A7 X/ R6 N( [3 [$ G$ ], ^" @1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
! R8 A: E! y% \6 f/ T# Q: ?2 s2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开6 o! g2 \. A$ c$ s
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
) S& C' [6 Y. m$ ~+ V3 [/ z4、煮至材料全部混合并成糊状即可; o4 P; w- d# T1 d" b, O
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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6 A8 K/ ^9 {- Y5 g9 M6 b这是加了红糖的
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备注：
3 [% G! e2 Y6 U, x0 E' ]1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
/ r; Y* a) X- N7 n) `# i4 o2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
. d) y/ x4 J" d9 y. N3 \% ~" w3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
8 }, w: n/ ]0 z, p4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
