【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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2 S1 v$ i* w! J; S9 d% t$ n立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

+ l; W" O: m: l# W# C# ]: L来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

2 `& }0 A1 j$ D! a2 Z# I这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

8 v6 T" x$ |7 F4 S本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

  ?; r: M- E: r- f  U3 d所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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9 C8 p/ n; p" o3 F* t, G错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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# f% w: Z7 n6 r*********** 玫瑰花吐司 ***********

: O! S8 G" ]4 ]) z/ b材料：
高粉150克
干酵母2克
( \4 l2 l9 l6 Y  D' U5 d砂糖15克
# n. x5 g$ |* M蛋液15克
( w4 ]9 h, k( K/ k9 n( d8 y水75ML
0 i) t  C' Y) K( _盐1克
4 f4 D: f( Q- c8 h2 n: {* t, V7 Z无盐黄油20克
, v& f- R, ?' H6 n3 \干玫瑰花15克

做法：
) i5 K9 n) Q1 Y1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
/ z3 k9 [9 X& D- v# j2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大


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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
* [8 d& q! O+ c5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
9 s8 f; _* ~1 j# |1 t% l9 ]7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！