【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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( N' P8 }8 e) h5 A7 }; ~立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

; x8 z. L+ C3 Y- N来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

* h/ N5 b& a: L6 ]; V, V这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

9 k8 Y& o) `; I# C% X) y- U本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

8 `) ~( a9 n' u, Y+ ^( x/ l6 G所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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# s, V7 y, B6 }3 C' r我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。




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*********** 玫瑰花吐司 ***********

& ~! r9 H6 W/ `, W" d2 ?材料：
' F" {. h# i, Z, q2 O高粉150克
, t- n" K& n" P& B干酵母2克
砂糖15克
蛋液15克
; [/ z6 d7 p2 p0 Q* M, Q水75ML
/ j7 \) G* S  u6 }# G5 t盐1克
8 B% J- R: w$ Y6 ?无盐黄油20克
0 U1 j' w6 y$ a+ M干玫瑰花15克
. d5 T- |  x+ P' Z
做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
* C6 c9 v$ h3 X; q2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
. N6 B$ g. T3 V9 b! T8 {3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大


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) k7 H: r' z4 X+ Y: c9 J9 P9 C4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
; e& g. g1 R9 S! `+ R5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜


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2 `9 J/ \1 H3 C

amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！