【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

3 f5 M' i2 ?8 ?7 _, t4 M  ?1 t来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

8 N0 F& _, Q7 y: z/ A0 J- M+ S5 a; ]这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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, ?) U' o) j" `) r: I, B本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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2 q7 m9 g, g$ @7 F9 S- t" {所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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8 w& c7 [# |( |  Q" Y1 ?  H错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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( f) ?- C% M6 B4 |/ @& e5 G8 i*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
高粉150克
干酵母2克
! ]8 a! K) U1 X% M2 R2 X! E" s% a7 \/ N2 e砂糖15克
! J; `" [$ J7 [; D, t7 K蛋液15克
水75ML
2 I" j- g, w* P$ W8 }8 ?盐1克
$ D3 k8 ?, a1 q9 Y- p: T无盐黄油20克
干玫瑰花15克

% j, x3 j. ]( W  X  k/ i, O做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
- E1 t4 N& J. B3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大



' S9 s7 k: u$ }/ W; {1 K. P. N4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
7 [9 S- g  F' c5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！