【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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; d$ y# C7 p0 z: d如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

2 u$ Z2 A1 }/ O" g+ T/ z! s  U光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

; G( s$ a! N3 b: ~, B5 d- b现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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) t* @+ t. X" [寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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: a5 O1 b( K: D4 J- M偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

8 Y; P* P3 o6 {; d1 F/ A2 G7 d, u所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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' \: K' B, G, p7 a0 {  s6 m  n! q尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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& _2 ^' `, {% e$ y1 T************* 尖椒酿豆腐 **************
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2 B5 Y5 z/ t$ D! @! ^+ @材料：
: j( k3 h) {# A. s9 Z红、绿尖椒各2根
豆腐150克
# r1 S  j* G: c! {) e: \蛋清1个
2 T3 C; N/ F) ?' d香菇7、8朵
3 W: S& J" a8 w2 B6 W土豆半个
葱、姜少许
* K5 r( x2 x( x1 U9 J$ v9 T生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
, O# \0 x) [- w3 T水淀粉适量
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0 K% C8 F/ l* ^5 O做法：
. b, k4 E- V9 u, _0 h/ v# ^4 y1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
; Y( F0 D9 E# t# Q' f* K) v4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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) ^& h: c+ Q' p* E  V+ m" M) r5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
& Q% ^. F1 M+ Q: V  T- w$ T6 G7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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5 O2 o% S( ]3 \" x5 J2 y# O因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。