埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2555|回复: 17

小城故事之-----从来佳茗似佳人

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙井新茶龙井泉, 一家风味称烹煎。
9 F4 y* Y7 ?: M( f                                         " [! S$ O" Q! |
                                         寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。
3 Z* |( ?" z2 p% E                                         % U* E/ N+ @. B
                                         何必凤团夸御前,聊因雀舌润心莲,
7 X$ C1 D; z5 c. k/ t                                         ( J5 w% w: b6 b/ F
                                         呼之欲出辩才后,笑我依然文字禅。) d8 w" B. n+ ^& |. ~
                     
* \2 V/ f2 x( D                 看完丫丫宝贝在心版的<杭州印象>,其清新优雅的文字和意境,引起
: Z5 ^3 [9 |" S4 v" t% F6 K: }
$ ?8 e+ P2 m' V4 `$ K了我对西湖龙井茶的无限回忆。8 f0 b/ p( u1 y* i7 F) c% P
) Y+ [, S6 h/ t# m8 p
                 鄙人好茶,已有十多年光景了。源自当年的邻居是潮汕人。潮汕人嗜茶,在
9 U4 [: p5 R/ O: s& }' O' g8 C# w: j* P7 M5 x, t
中国可谓是无出其右了。每次串门,绝对没有其他饮品,唯是沏茶。久而久之,我也
1 b! n7 v( w% m2 G# A
% n+ O& C2 j( c就习惯了。有事没事在家中自冲自饮,倒也乐在其中。之后,随着年纪和兴趣的增, p: c0 q* _/ v! g

' S& I/ s. k( ^' B) T) k! O3 S长,慢慢对品茶一道有所认识。嘴也变得越来越讲究。好在家里从来不缺各式各样的
* M  o9 Q! x. z' u: H$ [. A
3 q. \5 k9 i& b- _茶叶,节省了我一大笔开销,只是买了不少大大小小的茶具。父母虽觉的我挑剔,但
* B  ?/ I+ b/ W. o8 w! C
! H, u9 V2 d" I' ]; M& X2 o他们认为喝茶还算健康,总比吸烟喝酒强多了,所以也由得我性子去,彼此相安无% T$ [" j# Z' k( s, F, w
# I8 Z0 \6 f* L1 _3 G8 J
事。这么多年来,喝过的茶种不计其数。所知当中,恐怕仅余武夷大红袍贡品,至今& P  s8 ~4 l; i- N) a9 t

# P$ E" Y; F9 k2 F- R" Z8 O8 |( z仍无缘品尝,被引为在下生平憾事之一。但我最喜爱的茶种,当推西湖龙井居首。龙. q: p$ |% c# _. D2 A( h9 m1 ]
/ ]( f! J$ j* ~- x
井茶名气之大,众所周知,不单止因它得天独厚,精产于著名的风景区西湖之畔,更( F$ i6 N: g+ o5 v6 X% _

  |' l0 r3 y! H. x因其色翠,香郁,味甘,形美四绝而著称。被冠于十大名茶之首。古往今来,众多文
. l3 f4 W' J+ y& ~% E- J& a9 q1 J" ~! n2 }$ H  K3 M7 u
人政客都为其留下不少佳作。若到过杭州藕香居的的看官,不知还是否记得店里那幅! F+ T* |* U+ ~( O" g

/ U8 c& Y- L# F$ l3 }7 a: b2 [苏轼的集句联:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。6 h/ n3 w" B- G6 L: K

, j0 f6 d& q! X5 D2 n1 j          提起这事,我还有个故事。在六,七年前回国期间,曾到杭州一行。朋友知我
6 E! q  ?. X# \8 W4 k. D* D  i/ {- j/ g3 X
好茶,特意带我到藕香居品茶。其间,见我独喜龙井,事后又专程邀我去参观了狮峰4 U5 f& ~' c' H! Q7 i5 ]
, o! G/ ?* E$ l
和梅花坞的茶区,还给我讲了个民间传说:古时采摘和炒制龙井之人,必须为处女,: W/ y3 s! @! e4 Y9 N8 |4 ^$ H

- ~' q+ d& i8 C方可保持龙井之幽香。我听了不禁莞尔,莫非“一 抹酥胸蒸碧玉,纤褂不惜春雨干"还
% F8 c& d' h; l+ `; w0 ?* r" q- g9 t3 s# _' j1 J( y
真有其事不成?临别,朋友郑重其事地送了两罐半斤装的明前龙井给我。当时正值清
. o6 O9 W3 ]( m+ @- J& L- M; U0 q5 J: W0 H4 P6 u8 P5 b' \
明前后,如此适时新茶,我自是笑纳了。之后,我几乎是天天杯不离手,茶不离口。
6 E+ L! p6 p/ l
+ r8 g4 t; A" b3 Q皆因此茶的味道之奇佳,远胜市场上所出售的顶级龙井,我还庆幸不枉此行。一日,
- r6 q  U) `$ @. G5 B
  Z; d* H; P; k遇上一道中好友,约他一同品茶。刚闻其香,他已色变,一杯过后,他更为惊讶,连4 g  u4 f; x, \3 `3 w
6 x8 ]. Y" G0 ~4 y) n# D
连追问茶出何处?我甚为不解,答曰:杭州朋友所赠两罐。他闻之大喜,居然出价80$ m6 U* y" z* E2 d( Y$ H4 j& [

* B7 p1 }2 R. y$ Q2 k1 M. q0元一两,要我相让。我大吃一惊,愣了,据我所知,当时国内茶市里明前龙井的售. r# {1 G! R/ S% l- n  m9 u

. ^# |, N9 Z3 O4 E8 p1 ^: t' J价也才1000多人民币一斤,这哥们儿疯了不成?他见我毫无反应,又说若我有心相
2 _. j% ]1 g1 z# H0 F1 b& Z, A& G% J7 b" }3 @8 _, l9 l
让,价格可再谈。我无奈之下,只好从实相告:一罐早被我喝完,另一罐也所剩无几
' v& _5 _3 i9 v) v5 N. S( Z1 L2 R3 E7 ~; D+ j
了。他一看茶罐,疾声大骂我是个败家子,他若晚来一时半刻,恐怕连茶渣都看不
/ I  L! }  L% q- O. x; `5 I1 K, ?) E1 v! J
到。气得我是哭笑不得,争辩道:明前龙井在各大茶庄都有出售嘛。岂料他反唇相  T+ s4 P/ Q7 @' A

' a- j4 S5 A* C# @讥:你这个只会喝茶,从来不买茶的大少爷那会知道呢?原来此茶是正宗明前龙井里
) ~/ s' Q% A9 z7 s
$ U* e3 w& c9 ^1 d* s) e的精品,产量极低,类似于古时的贡茶,是用于国宴中的专品,在茶市里是有价无货8 z8 B$ l: d( E( o( ]

$ ^( J, Z8 r" b# s/ W- J7 ~的。唉,早知如此,我就好好珍藏一罐了。所谓“江山易改,本性难移”,之后仍旧发
% p9 F' r3 k' h# J9 x- T% [& n9 p, s! A$ [
生了两次类似的“意外”。一次是去年中秋过后,一时手快,将刚从国内带回的一罐极+ V$ J$ P* e. s, M' r  U1 x

/ S3 W3 O8 T' E' U% {& a6 a$ N品铁观音转送他人;二是今年初回国时,稀里糊涂喝掉了半块25年的陈年普洱。其间
8 N1 h9 r: `/ n/ m( b8 z0 q3 Y
细节,这里就不多说了,总之,俱往矣。; H* w4 m5 ]- J" v& h. n* `% |
* u2 r: I  a. L$ c3 D- N( u
      言归正传,喜欢喝茶的看官请注意了,我分享一下我沏龙井的一些个人心得。龙
- _0 p/ W8 n' j& L. |% b# _- v
1 J2 R4 B- P6 _! M) l井好比美女,昙花,娇气异常,很难伺候。有两点需看重:一则,水温。沏茶的第一% R/ |4 d1 D$ e3 s4 ?9 m

& `- W7 B% G& ~; l8 E道工序称之为洗茶。通常是将烧开的水直接倒入装有茶叶的壶中,再把壶中的水倒+ q1 Z3 f. ?" P; C- s
9 {) Z& v4 _/ L( D! B# W( s$ d- t7 H
出,这一泡是不饮用的。然后再距壶口上方10cm-15cm高处将热水注入壶中。但此法不
  _6 T: M5 I. [% X( K8 c1 A
0 H' m7 Y0 W& N: \. v适用于龙井,因其叶薄嫩,如此高温的水会将其烫熟而失去龙井原有的清幽香气。建
7 ^2 \" _- J0 G# [5 j7 N3 G
! L4 m$ x5 q5 D& K  m) m7 N' w5 d6 a议将开水停放数分钟后,水温降到80度左右,先将水倒入壶中,再放入龙井茶叶。二
6 A) w2 w- J+ h" t
# L) V- q4 `* h$ j则,茶具。很多人喜用紫砂茶具,若沏龙井,我认为当选玻璃茶具。原因有二:其
! f) |* h! K0 m0 V- ?% k" ~' A! I0 T  Y" ^0 L' z" {
一,选用较大的玻璃茶壶,其壁薄,散热较快,龙井易出味,这样可令其茶香保持。: y3 ^" T0 z7 g- I

" ?- j" x) k2 F- A" e: J4 N! a其二,在品茶之余,能观赏其叶在水中亭亭玉立之美态,可谓相得益彰啊!另外,我
8 ~1 A$ Q2 l; P3 R
& n5 ?4 u8 e( V  b+ _沏龙井一般冲三泡,正如林语堂所言:一泡譬如十二三岁之初芽幼女;二泡婉为十六! C2 I" _6 N5 ?6 G3 ~5 D
& o! ^- j4 f3 e8 D3 g! n; a
七的怀春妙龄;三泡则似二十余之风韵少妇。当然,茶艺一道,各有所持。以上纯属0 o& \' }( }5 {& _' |

- k: ]( T  I* \+ h2 A) L' H" l  E1 K$ f个人之见,贻笑大方,不足为凭也。不过,与友品茶论酒,实乃人生快事乎!' |! o0 |, `! g( J, d: c
$ S4 j6 Y- E% l- ?
[ 本帖最后由 Greatwall 于 2006-5-5 11:34 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-5 13:19 | 显示全部楼层
那么泡过的茶渣想来就是男人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-6 22:08 | 显示全部楼层
也才1000多人民币一斤?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-6 22:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
呀,原来小城擅长茶道啊!那么桌舞就不跳了,侍侯偶们姐妹喝茶好了
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 00:49 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2006-5-5 11:32 发表
1 c! Q$ V( Z" j5 C. V2 y! i' j! \龙井新茶龙井泉, 一家风味称烹煎。
& L" k6 X4 ~9 ~1 ~7 z% q2 E2 F                                         
# s2 L# k) @# N                                         寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。
  Y$ O) p$ j' s; ?4 ]4 ]                                         
$ |/ M4 y! {" N  ...
6 l  X) M$ k& x3 \' ]

( r1 A  F6 W, d% tDoes it belong to man's topic?+ o& Q. u0 w* @; O) J7 P
5 j& u, [; x" o  d& z
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 08:49 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-5 13:19 发表
. Y9 x" k; l) U: P  p: y那么泡过的茶渣想来就是男人了
3 p' j, w: _4 L# d& g* s
' @  S" K. e0 `/ p6 H1 L
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-5-7 09:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-5-5 13:19 发表
0 F1 q% ~3 F, m; ]( m+ k( s1 e那么泡过的茶渣想来就是男人了

$ h, K4 x5 s8 o# G# b
; E2 x, e* z* q$ [: \不对。 应该是泡过茶渣的才是真男人。  W$ q' q8 t! H
. ~" ^. }# E5 P! a- w' n
. U' M3 K9 H0 W
驻:女人三十是。。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 10:00 | 显示全部楼层
蛇王,那你是不是真男人哪?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-8 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-5-7 09:38 发表
6 H+ ~: T9 Q5 i3 Z5 V# F
5 V4 m' T) O. N, }) G' X. a" F( T+ `1 `. s0 }: P
不对。 应该是泡过茶渣的才是真男人。
2 N$ J2 {# ^- [0 N, y" t" q5 n. W/ u

3 ~# d; C8 N; u驻:女人三十是。。

, K/ B( C/ C0 e/ O7 M还扭扭捏捏的不肯说完,不就是女人三十豆腐渣吗?你不知道吧?豆腐渣在我们北京才是好东西, 豆汁儿,麻豆腐这些美味都是豆腐渣子做的,只看个人是不是好这口了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-5-6 08:19 发表* N8 l. N! c' ?% Y/ Y( z$ X9 z
那么泡过的茶渣想来就是男人了
/ \1 B" Y; q8 J8 U! [- B8 n

. h( B8 m7 g. T& [8 @2 x. ?6 @那种又瘦又小又蔫巴的男人是药渣---老蛇王属于渣中之渣.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-5-8 21:43 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-5-7 10:00 发表# L* V. C& }$ h6 i" Y, L, F
蛇王,那你是不是真男人哪?
; G; n% b7 R1 S! k
7 I$ q9 G: z) ~0 F2 X4 [
我不敢说喇。没要一个肯认自己年过三十的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:08 | 显示全部楼层
有趣!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-5-7 17:54 发表) [! P! l% J6 V: [* Y+ d+ |4 f
呀,原来小城擅长茶道啊!那么桌舞就不跳了,侍侯偶们姐妹喝茶好了
7 `5 P) L  U4 k- y0 h' c; U) S
我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.. v# E5 x& T5 K7 |  I$ [# j
看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-8 23:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪里哪里,我是找名妓找多了,被污染了!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-8 23:12 发表
, u% d! g) f: U% O3 s0 j
5 {; F! q' V6 i7 c& e9 N' K我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.! p2 g+ @" Z4 T3 H8 f8 c* I3 O/ b
看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.

8 P/ C( Y# j% v) `. L# G) V$ m6 O
) n, e4 ?4 D: k1 d2 Q* D偶说呢,这篇文章看了半天,总觉得文不对题,只有佳茗,没有佳人。飘飘这么一说,才算是明白了,原来是长城兄自比,呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:38 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2006-5-16 17:32 发表! U) e, V! D/ _0 M* O
4 }7 ~; h" ~9 ]* w

5 W1 }6 P* |- F! ]' v偶说呢,这篇文章看了半天,总觉得文不对题,只有佳茗,没有佳人。飘飘这么一说,才算是明白了,原来是长城兄自比,呵呵。
! e* K9 a6 ]; U8 Y) {& \- W% `
9 K# j9 m* M* `2 ~
对头,八路长城非常有默契.一个叫春思女人,一个自比似佳人.
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-8 23:12 发表
, D, O& I. P$ n& o3 Q" d7 z
) J) r! L# G* T& n; O8 v6 y我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.- j% M5 A$ I0 l
看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.

9 [/ Y4 ?/ I% x- O+ w" R; y2 C
5 d" J6 J- Q) O8 _6 R/ }小城生意这么繁忙,还努力钻研“琴棋书画歌舞茶艺”,很敬业地说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:53 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-5-16 17:42 发表
. W; y) `# n: o" Z! c
9 f2 ], x- y2 |5 y3 }& o1 O/ j, O  D2 k9 l7 ~4 @; K4 [
小城生意这么繁忙,还努力钻研“琴棋书画歌舞茶艺”,很敬业地说。
: A7 b0 C0 h( D1 x
4 _5 X( X3 J$ B. R3 p; d& U. C
谁叫他天生就适合这种服务性行业呢.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-1-19 11:16 , Processed in 0.151489 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表