 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。5 J! o$ _1 }# [/ W5 q( t
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。6 `% H. t+ @: e8 C
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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1 d1 `: J) E% K+ I! F2 U************* 胡萝卜丸子 ***************
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, r% n; m* G% T( h' @% G材料：7 M* A) x3 d7 q) V7 \5 @; l
3 v6 t* U2 S* E& U5 p6 R做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜
$ V. D( A; F, x1 M% v: y1 m香菜& p$ i" I- S' Z' h4 F" p) [$ n& u
粉丝+ K6 f. F" Z; T- R& p. m2 x" L
大葱
- E# E* v2 e8 Q0 W W( E9 r姜
+ Y6 G! o, A9 v0 O8 N! V$ Y I盐+ S+ y* d E* x$ C9 ?/ P
五香粉
# N2 N% ?- V( V3 |# |: I; E面粉. a5 p9 t$ I0 `7 G
淀粉
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4 A; y5 W: A! n! p; o9 R
& ?$ ? c9 y- e: b& `+ M做法：
" {. |1 Q& _% h# X1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
/ Y& e3 d T0 K0 v* X7 d; q6 f. q2、香菜洗净，切碎
0 p; L' l! w B3、粉丝泡软后，切碎3 M! @3 g' A# h/ N4 t5 z
4、葱、姜切碎
9 t1 p" n; m: \ ~5、所有切碎的材料混合搅拌
" b" g2 X* Q0 G$ r( R% j9 E! V8 C9 E$ L6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味" P- d$ M6 p& p% ^1 A
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可$ b1 T% `1 ~2 j! Y% k
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟* l* s) T/ u: w% @3 j
9 n5 c2 v) c& S注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。* }4 n# d2 [* x9 {9 f1 } y4 T8 ?
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% n: I: [- \8 A+ p1 D( Q3 j可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~- T5 f. l2 n' K" j/ `
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
