【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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! P+ o# F+ e: X( j: i' e在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

6 P0 f, S) ^6 ]2 j+ ?老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


! _* {2 R) H% W5 K! ?************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
" }( l$ J) C7 K+ _低筋面粉.........160克
! M4 Q, ?3 Q6 M$ _& u% b鸡蛋.............1个约50克
& I' e; m4 W  K" R+ @' B细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
' V  N/ r$ f3 x( V, q干果仁...........30克
粗砂糖...........少许


9 x- f& J: C9 i8 j: Q4 H* G做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
8 G  @7 T1 \$ G6 ?4 h& z2、用打蛋器打至顺滑
! X3 I! v, T/ a! [! A1 q" P5 }$ P2 m0 Z3、加入蛋液充分搅拌均匀
) P( d% }5 n) t9 V- x# V5 C1 G0 M* i! d4、加入细砂糖充分搅拌均匀
7 s! P6 j$ X4 v5、加入炼奶充分搅拌均匀
$ b% Y" d7 ~+ x- s  N3 c6、加入咖啡粉，略拌匀即可



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( H) }* L: o  B0 Q4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
& \! P7 A. g! h9 ?6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到