【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

7 P+ ]( [5 K" C2 t
0 ~: I- I) G$ D1 m8 Y

' |/ C5 o& `4 |, a在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

0 G' C/ I) q+ ]3 Q天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
1 {/ ], s  \, w
虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
* G+ b1 V; u2 J* |9 I5 o
! b+ C) q9 e' l: O" P% v' v6 K
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

3 F' [) a0 l  Q7 C- |( s+ A材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
* V+ S$ @. W" @% x低筋面粉.........160克
  ?7 g0 t0 F) V' X0 X' z* u7 ]! y鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
2 X2 |3 h# O% p0 u; L3 ]炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
: G% K" Z! l, u/ h干果仁...........30克
0 _+ V  W- k, P3 E: n粗砂糖...........少许

6 n5 d* N) o$ j- g  ]
做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
% L2 H6 j+ m6 U9 D% }( \3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
  ]% n' q5 l: p; C  r% n5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
; u' H+ P( Q5 v2 c( {1 _. {

! ~3 k" W5 p5 H, o; Y

$ L, B+ s  c8 L2 ^0 |8 ?% Q, r' w" k4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
* \5 Z+ A. C) k" w5 f' w; E5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
. L. _' |% s& L4 K) a. c- v" }/ o: F6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟

5 f9 \) o2 s- }. A

犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到