【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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+ l' V/ d% V. k. z天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

, t( c) C+ J5 E  d9 K5 r$ X而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

4 U5 n' |1 ]; V. M" e. v7 [, {老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
2 L) G& ?- s# g- S, x0 \' ~( n4 s鸡蛋.............1个约50克
- Z: g- s7 V- [5 e2 J. p细砂糖...........20克
炼奶.............100克
& @# ?: g4 C: ~3 Z- B# l: Y即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
粗砂糖...........少许

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做法：
' O- I0 G& z0 H* w" O, X8 k% x1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
# O, B6 l+ a1 s" i$ F9 g$ m$ e3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
9 e/ ?- v& Q( O, a) O6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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5 U2 A% ]; v$ i. A0 \1 s4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
, T$ Z* `' G& {3 I5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
, k7 z4 d) `+ A# ]1 w  b6 H) \7、烤箱预热180度烤25分钟
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" Q( N0 Y3 n( s7 h5 j4 |. T犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到