 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要
7 k4 d9 `9 h$ P9 _. { d看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不: O; \2 n5 L6 R
符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
$ q. G8 U; J* L+ S3 L
3 v0 y4 A5 l) n# \2 O 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？! s$ d$ d! h3 L
% p6 Q. n* M+ T) u5 r3 z0 a. d$ X 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
/ M- O# c8 K+ \可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分( s) ?6 K" X" V! t
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
' Y& b, p" |9 j- `. z% Y3 t6 K时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不7 e) {7 H; b3 Y+ U( _
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。: P0 g. O6 |5 E8 y( T; l! ]
5 ]5 P( I0 X, F/ j 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜
$ A' b- z" G4 Q! y/ b蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，" w- h1 O7 q0 b
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道7 h- M( u6 n( f _* E9 N, }! Q+ J
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
3 W+ O2 B* \" S. d升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
5 f! t) J+ g6 F而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。+ K2 g: J) w/ _' L. m4 V- y0 W! U; H5 _+ _
5 K1 N d# w. e+ i3 |* M
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全9 M7 [2 R9 l8 b2 W9 ^# ]
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁
# j0 [1 ~1 r! q7 e上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会0 A" R2 F4 h& |8 \/ k: _
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
; C' S2 a5 U9 _) P久身体就会逐渐肥胖。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
