 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要
3 |* W# g+ }: l5 d9 }) v看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
* h. h2 O& |7 O& g符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
* ~/ ~( [) a& M6 h: Y8 Q/ Y- U4 R6 ?5 S. F
一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？
6 U. a( A' B1 i6 d. V! T( y% K$ o( v
7 g4 Z: ]' q; f5 U2 F 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
; K* ~* N) p3 X+ l2 p$ E' b可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分
6 f) Q1 ]4 `' c. ^/ P2 |钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
; F3 h: p2 ^, p1 X' v! b% k时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不
7 E- |* [6 L% s/ d7 _7 o, Q能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。$ I5 N# _7 ?5 |$ n, y) a3 U5 v
' o% p3 N0 V) I2 f8 e2 ?& q 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜
/ ~5 P* a) y4 p2 g' E7 \蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，
. I* ^; ?/ q$ [' {所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道4 t1 z+ ~0 H6 w) ~
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂: i U' M+ |( H* ?/ C
升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
/ Q( U. X+ C% |( ?* ]而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。3 X4 Z# M% Z; L( `
& d/ o2 p: f$ g2 j! Q2 ^ 第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全3 `. x1 B8 I* Y) B: W
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁
2 C5 F1 O' i. k8 r; i5 N) F上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会& T( z- d8 G) Z3 U
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
( ^7 b% ^) q9 Z1 }0 _. p久身体就会逐渐肥胖。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
