【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

. m. \: o# q. V4 F黑芝麻酱
6 Y$ g3 ?- O* y, D5 g2 O" Y
8 E' p; I2 a4 p$ b$ X  o' X  c
) D. F* x8 n4 S9 o$ K! K7 ]白芝麻酱

自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。

) D7 P0 F$ ]6 ?/ w芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。
2 P7 l( m' T4 F6 U
还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。

1 ]4 z7 p+ u/ L+ r) O  y打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
6 f' w3 g9 S, C. F

************ 自制芝麻酱 **************

4 d7 i7 u( U0 W+ V! Y: Y/ p1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
& [! M& @3 e1 A$ A4 G: Q+ l, F  w# D4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
1 D' m0 a+ Y- _  D- _$ Y. e5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
; j( |" p3 ?1 U* ?- V+ T0 Y$ o/ G* B6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来

1 L, _8 N( k- ~

8 A! u' _7 l1 C6 Y, C5 s
打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
8 `: |, X5 }9 Q: B  _
. n/ y3 Q- x5 n2 `9 ^4 g1 R8 |% ^
4 O' y+ B/ c5 t; E9 O4 M, p$ m

willl