愤怒！活了20多年，从来没收到这种待遇。明火锅让我说你啥好？

sbin · 发表于 2011-11-28 00:39

最近看坛子上骂明火锅的屯友不少，所以特好奇到底他们是怎么对待客人的。今天拉了几个朋友去见识见识。好家伙！只能用NB来描述我们的经历。
到了之后，老板跟我们说只能吃1.5小时因为有人预约了。我们一想，1.5小时没啥问题。平常去吃别的自助，也没超过2小时。于是我们点了一些吃的。这上菜速度，不能说慢，只能说是我们几个吃过饭店里最慢的一个。而且，除了粉皮这种便宜的东西一下子上一大盘，剩下的肉类可以说是老太太过年，一盘不如一盘多啊。。点10盘就来2盘。我们6人咋吃啊？催了他们5-6次，每次就说厨房忙，只有2个人在工作。我觉得像他们老板这么精明的人，却不知道厨房这种重地是要多几个人照顾，不太可能吧？1.5小时下来我们每人也就吃了2盘肉。
最NB的还不是这个，1.5小时过后，下一桌人来后。我不知道那个小伙是老板还是他儿子的，急得竟然强收走了火锅。。。我们一是没吃完，二是根本没吃饱啊。当时我就火了，兄弟们吃饭又不是不给钱，不用抢火锅吧。说实话，我平生第一次收到这种待遇。我刚想掀桌子，老婆就冲上去了。。。这里要表扬一下老婆，平时老婆很冷静的。都是我比较冲动，看出这次老婆是真火了。就在老婆和老板评理的时候，他们居然还在收桌子。没有给任何解释，也没有感到任何歉意。反倒理直气壮的，搞得好像我们错了似的。
今天算是领教到什么叫花钱买气受。

我是楼主的老婆，我一定要说两句。首先一般吃火锅没有规定时间，今天我们确实也同意了一个半小时的吃饭时间，觉得大家吃吃饭聊聊天也就差不多了。结果呢，大家是聊聊天，再聊聊天，再聊聊天，吃东西还没上来。店员给我们的解释是，人太多，大家都要照顾到，虽然这也没错，但是如果我们没有被规定时间，这样子慢慢吃也是不错的，问题是我们被限制了一个半小时之内必须走，如果上菜很慢我们就没法在规定的时间内吃饱。我觉得店家做得不对的地方是：首先既然生意很好，为什么不多招几个厨师？既然是自助，为什么不上足我们所点的食物？既然知道我们是被规定时间的，为什么不先给我们上让我们吃完我们点的东西？如果以上他们都没做到，他们有责任去跟预约的人去协商，让我们把上来的菜吃完，而不是直接端走我们的火锅，而就在我们吃到最后的时候，店家已经让下一桌等着的人座到我一个出去透气的朋友的位置上，开始点菜。可笑的是，我们来这里吃自助被限制了时间，限制了上菜的速的和数量，还没有吃饱，到落了一身不是，店家告诉我们的原因居然是我们没有预约。但是这家店并没有规定只有预约才能来吃啊？知道最后店家还是一直重复我们没有预约这样的话。
我们去这家店吃饭是给他们钱赚，到觉得我们像是求着他们要在那里吃一样。Edmonton中餐店这么多，好吃的这么多，为什么要来这样一家NB的店呢？
我跟朋友们只是听说这里有很多争论，但没想到当我们来的时候会遭到这样的待遇，让我们大失所望。分析下来，我觉得是店家没有处理好关于时间，态度和上菜速度的问题，我们遭遇这样的事情确实是委屈。在这里呼吁大家就别去这么NB的地方吃饭了。花钱买罪受，何苦呢？

freewjk · 发表于 2011-11-28 00:53

事情开始发酵了噢。这次又有什么解释呢？

qiz264 · 发表于 2011-11-28 00:53

活了这么多年还真是头一回听说有这样的，还好没去吃过。

lopenwing · 发表于 2011-11-28 00:56

头一次听说,吃饭必须1.5小时解决,否则赶人的.

freewjk · 发表于 2011-11-28 00:59

其实上一个帖子店家解释就很牵强。
说自己店里没有长发员工，那会不会是卖菜的人的头发一直带到火锅里了呢？会不会是上菜的时候有其他顾客的头发飘进去了呢？难道这些情况就不是店家的责任么？
还有顾客说土豆馊了，结果解释就是土豆是个好东西，真是很好笑。只是一味的强调自己没错，而给不出任何有说服力的解释，话说这样的饭店在国内现在都是关门的下场。

brian111 · 发表于 2011-11-28 01:12

本来想去的，看了上一个帖子就不准备去了，老板的态度不好。有则改之无则加勉。

咏墨 · 发表于 2011-11-28 01:15

我从小数学就不好，但是这道数学题我还是算出来了，6个人每个人吃了2盘，加起来不是12盘吗。要了10盘，老板还多上了2盘，楼主还生什么气呢？

GoldenPinnacle · 发表于 2011-11-28 01:25

生意好了众口难调啊。

SheJing · 发表于 2011-11-28 02:05

去生意红火的店吃，我一般都会预订桌子，或者挑不忙的时候去，有备而战嘛。屯子里的店都这样，没办法。跟别的店比较一下吧，我指的是用餐高峰期：

潮 - 排队排到大街上。
皇城 - 坐下20分钟都没一辆车子推过来。
Wasabi - 不预约门口都进不去。
Lee House - 忙的时候老板娘不让你多点菜，呵呵。
西餐馆，比如Boston Pizza或Moxies - 好点，服务生会来check几次，但忙的时候她们也会玩“近在眼前远在天边”。

个人认为不爱预约又想上菜快的朋友们可以去一些以自助餐方式为主的火锅店，Chinatown多的是啦，自己拿个盘子爱吃啥吃啥。明火锅的亮点是它家的种类齐全，特别是海鲜，还有就是一人一锅。不过服务水平还是上不去啊。我觉得它错不在于1.5小时赶客，而是在于它在明知道人手短缺，上菜速度慢的情况下，还接了这桌客人。赢了小利输了口碑。

GoldenPinnacle · 发表于 2011-11-28 02:17

楼主坐下之前老板已经说明只能吃1.5小时。
应该是他们那个桌子已经被人预定。

而且“吃火锅没有规定时间”。。。。您是说在家里吃吧？

上菜速度，楼主可以催一下啊。
留着嘴不是只是用来吃的。
如果是我我就一直提醒老板和服务员，你们可是让我们1.5小时离开的。吃不饱我就赖着不走。。。

不就是为了吃嘛，楼主夫妻两个用的着来这里长篇大论吗？
你觉得你来这里喊一嗓子人家生意就能怎么样了吗？
该去吃的人还是会去吃。
那家店那么牛逼一定是有牛逼的地方。
不是花了钱你就必须当大爷。

YZSUNNY · 发表于 2011-11-28 03:40

太子 · 发表于 2011-11-28 05:18

怪事年年有，今天特别多！好不容易上个网吧，就能累个半死~~~~~~看到网上楼主“夫妇”愤怒的控诉，本人大感吃惊，虽远在数百公里之外，仍连夜致电数位在场经理和工作人员了解情况，并上网查阅当时的现场情形。
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! V# C7 s$ m. r2 |/ o根据本人暂时了解到的情形，在这里简单做出一些说明。首先，本人非常感谢楼主夫妇前来明火锅就餐的动机，不是填饱肚子，也不是鉴尝味道，而是..........实在是年轻有为，万中无一，稀客啊！稀客！3 D5 W2 U( X2 ^2 U
2 `8 b; i+ h6 W3 {
楼主夫妇与贵友们3男3女一行6人于27日下午4：30左右大驾光临小店，本店当值经理前往招呼确认有无预订。当本店经理得知贵方并无就餐预订后，当即就向贵方解释，由于最近的一张6人订桌是6点钟，所以就餐时间只有1个半小时，但如果贵方不介意继续惠顾本店用餐，我方尽量与订桌的顾客协商沟通，略微延长15分钟，总用餐时间为1小时45分钟。在贵方的同意后，成为了本店当日的第一桌顾客。关于两个小时的用餐规定，在本店的点菜单上有注明，工作人员也都会适当地对表示初次进餐的顾客说明，本店这里并没有欺诈的成分。而且在爱城很多自助餐馆都有相同的条文，楼主不妨多咨询几家便知。本店在这点也是参照了业界同行的做法而已。
' u: K, U# E! C( I& Q
9 E3 }3 }  u; S# w2 K" A至于贵方在就餐的过程中，本人了解到当时本店的厨房人员是属于满员编制，一名汤底师，一名切肉员，三名配菜师，一名洗碗工。根据本人以往的经验，这个阵容足以应付全满座的就餐情况，而当晚大部分的订桌基本上都是5点半和6点之后，又怎么会出现厨房出餐过慢的情况？而且像贵方这种类似的情形，本店经常出现，本店的值班经理和店员都处理得比较圆满，双方顾客也都非常地理解和配合。并且类似这种情况，楼面服务人员都会与厨房部的同事沟通，特别关注保证其出餐的顺序和速度。毕竟上门是客，与人方便，与己方便。其次，出餐的份量。可能因为贵方是第一次来本店用餐，点单的数量非常庞大。据本人了解到，贵方几乎每种肉食的单次数量都是15碟，加上其它种类的食品，一次点单数量粗略估计多达七八十碟，桌面和餐车根本不可能摆放得下，因此厨房的工作人员改用大碟出餐，同时服务人员也为此向贵方做出了相应的解释。敢问楼主夫妇，是你们忘记了还是故意不提？
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时至6点15分，在本店楼面工作人员的多次善意提醒下，楼主夫妇丝毫不为所动。直到6点35分左右，准时到来的王姓女士一行顾客已经等候了超过半个小时，对楼主夫妇的不配合表示出不满，楼主夫妇转而又与王女士一行发生口角。本店的值班经理为了息事宁人，平息纠纷，及时做出了权限之内的让步，为对贵方造成的不便，赠送额外的优惠券，并承诺在下次光临时赠送所需的酒水饮品，以资聊表答谢。楼主夫妇同行的友人也向本店的工作人员表示歉意和理解，但楼主夫妇仍旧不依不饶，继续大肆吵闹。敢问楼主夫妇，这些真实的细节，你们为什么没有公布于众？是否需要本人将监控录像也整成视频上网，来个现场直播？上演一出：“古有孙悟空大闹玉皇殿，今有贵夫妻合挑明火锅”贺岁大片不成？
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值得庆幸的是，楼主一丝理智尚存，没有当场掀桌子，没有造成其他顾客和本店员工的任何损伤，否则，本人可以很负责地告诉楼主，本店势必将追究贵夫妇的法律责任。楼主夫妻年少气盛，可以理解，本人虽不才，但也痴长楼主夫妻十余岁，也经历过少不更事的热血时代，所以才被家人发配到加拿大这个鸟不拉屎的冰天雪地。有意见可以心平气和地双方沟通交流，运用合理适当的措词和方式，进而化解误会。
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在商言商，明火锅开门待客是求财不求气，本是同根生，相煎何太急？大家都是在异国他乡的中国人，为什么不可以有多一点的容忍，理解和支持？你我本无深仇大恨，加之年关将至，彼此都风平浪静，海阔天空如何？所谓不打不相识，若贵夫妻赏脸，不妨留个联系方式，他日相约屈尊到小店一聚，把酒同欢，可好？6 G$ ~! @1 k7 ^! Q+ ^6 D# I
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唉，又是一宿未眠，几个小时后还得驱车四百公里赶回爱城，少爷真是TMD命苦啊~~~~~~~~~~~·

老王婆 · 发表于 2011-11-28 05:22

看来做餐饮真的不容易呀，沸沸扬扬，一夜无眠......

freewjk · 发表于 2011-11-28 05:29

怪事年年有，今天特别多！好不容易上个网吧，就能累个半死~~~~~~看到网上楼主“夫妇”愤怒的控诉，本人大感吃惊，虽远在数百公里之外，仍连夜致电数位在场经理和工作人员了解情况，并上网查阅当时的现场情形。
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太子发表于 2011-11-28 05:18

到底哪个是真相。。。。。。。。。。。。。

太子 · 发表于 2011-11-28 06:16

其实上一个帖子店家解释就很牵强。
/ |# [2 x( T7 V r说自己店里没有长发员工，那会不会是卖菜的人的头发一直带到火锅里了呢？会不会是上菜的时候有其他顾客的头发飘进去了呢？难道这些情况就不是店家的责任么？
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% a6 W( z; t$ F- |+ u8 rfreewjk 发表于 2011-11-28 00:59

我晕~~~~阁下的推断实在是天马行空，别具一格。本人才疏学浅，中文太差，实在是无话可说啦~~~福尔摩斯都没你牛，真的！

太子 · 发表于 2011-11-28 06:24

去生意红火的店吃，我一般都会预订桌子，或者挑不忙的时候去，有备而战嘛。屯子里的店都这样，没办法。跟别的店比较一下吧，我指的是用餐高峰期：
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潮 - 排队排到大街上。 _& w! l o+ F; Z
皇城 - 坐下20分钟都没一辆车子推过来。 .../ M7 N: t2 L+ y2 ]# M3 `7 ^; O0 ]4 S
SheJing 发表于 2011-11-28 02:05

老精，本店厨房不缺人手，虽然工作量比较大。你说的方法，我们也有尝试过，推掉预约和walk in，照样被一些人骂得狗血淋头。少爷在店里最怕就是客满时接电话，时不时会遇上一些不明事理的顾客，订不到桌子就拿电话撒气。你说冤不？

freewjk · 发表于 2011-11-28 06:24

我晕~~~~阁下的推断实在是天马行空，别具一格。本人才疏学浅，中文太差，实在是无话可说啦~~~福尔摩斯都没你牛，真的！ P* ?0 b8 ^* K8 K1 N
太子发表于 2011-11-28 06:16

我现在基本相信你的说法，但是你的态度不适合做服务业，呵呵。正常碰到这种情况，只要不是恶意闹事的一般店家都会稍微给出点好处（我是说头发），你觉得和给点好处比起来，现在闹这么吵你还要半夜来发帖值得么？
我倒不是福尔摩斯，只是想说明，没有确凿证据的情况下，这种事后的事情基本是说不清楚的。
这次的事一了百了的办法你直接发监控视频给大家看看上了多少菜，模糊掉人脸，大家看了都知道了。
呃，随便说说的，毕竟在有人预定的情况下你们店员还把桌子给其他顾客本身就是个错。
呵呵。

菊花变成向日葵 · 发表于 2011-11-28 06:42

谁叫你SB的在唐人街开餐馆、

做个小镇独市生意吧那个稳赚就是苦闷点我才跑回来的

太子 · 发表于 2011-11-28 06:46

我现在基本相信你的说法，但是你的态度不适合做服务业，呵呵。正常碰到这种情况，只要不是恶意闹事的一般店家都会稍微给出点好处（我是说头发），你觉得和给点好处比起来，现在闹这么吵你还要半夜来发帖值得么？
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freewjk 发表于 2011-11-28 06:24

呵呵，阁下说得很正确，鄙人的确不适合做服务业，也从没想过做服务业，谁知阴错阳差却做了十一年，晕死！实话说，鄙人当时不在现场，相隔几百公里的路程，实在无法及时做出处理。在鄙人看来，装大爷难，装孙子容易。鄙人在加拿大十四年，也偶尔高调一下，大多数时候都是装孙子的。但在某些特殊场合和一些原则性问题上，比如说明火锅卖剩饭剩菜的问题，少爷实在是没法儿装孙子，更不想装孙子！

夏小姜 · 发表于 2011-11-28 06:48

去生意红火的店吃，我一般都会预订桌子，或者挑不忙的时候去，有备而战嘛。屯子里的店都这样，没办法。跟别的店比较一下吧，我指的是用餐高峰期：
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8 P+ U6 o6 Q9 b: s& h- `潮 - 排队排到大街上。9 i- W6 y, G# Y( e( |: d
皇城 - 坐下20分钟都没一辆车子推过来。 ...6 B! E6 G, o/ R$ ]; V4 I9 h! C
SheJing 发表于 2011-11-28 02:05

wasabi~~~~

骚死康门的Earls的女服务生超漂亮的~~

菊花变成向日葵 · 发表于 2011-11-28 06:50

wasabi~~~~ * s/ M ]/ u8 h
骚死康门的Earls的女服务生超漂亮的~~
. [6 R) |& i( E. e( @3 G夏小姜发表于 2011-11-28 06:48

我擦

难道你和我一样还没睡么？

太子 · 发表于 2011-11-28 06:52

我擦
) I  h5 {; g0 x" ?
  ]1 u) i7 a# F5 L2 z6 D2 N7 o2 p
/ v7 D. ?3 j; N1 j难道你和我一样还没睡么？
1 i$ W0 u6 H1 d! u菊花变成向日葵发表于 2011-11-28 06:50

擦毛，人家是睡醒要上班啦，农民~~~~~~~~

菊花变成向日葵 · 发表于 2011-11-28 06:55

那我洗洗准备睡了

太子 · 发表于 2011-11-28 06:56

那我洗洗准备睡了$ w1 i K& c6 z0 P, A" K0 K. s
菊花变成向日葵发表于 2011-11-28 06:55

靠，少爷洗洗准备回爱屯了~~~~~~~~~

SheJing · 发表于 2011-11-28 07:47

原来是遇上极品客人了呢，嘻嘻。还想掀桌子呢，好威风哦。

willl · 发表于 2011-11-28 08:07

GoldenPinnacle · 发表于 2011-11-28 08:14

我现在基本相信你的说法，但是你的态度不适合做服务业，呵呵。正常碰到这种情况，只要不是恶意闹事的一般店家都会稍微给出点好处（我是说头发），你觉得和给点好处比起来，现在闹这么吵你还要半夜来发帖值得么？
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+ W: u1 \" S7 R0 c% mfreewjk 发表于 2011-11-28 06:24

同意，让一步海阔天空。
只要不是恶意滋事就给客人点好处不就没这些事了吗。

abear · 发表于 2011-11-28 08:37

谁叫你SB的在唐人街开餐馆、
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做个小镇独市生意吧那个稳赚就是苦闷点我才跑回来的5 n! N0 W* S( V; I/ m- h+ J' z
菊花变成向日葵发表于 2011-11-28 06:42

与其说唐人街sb，不如说某些大陆中国人sb，唐人街那么多东南亚华人，说粤语的华人，我倒没听说过一不如意就上网贴大字报的。当然你也可以说他们没文化，不能牙尖嘴利出口成章。
btw：我只是回这个贴。这件事我没立场。

精打细算 · 发表于 2011-11-28 08:46

路过~

说两句：
在餐厅吵架掀桌子一旦闹大了，会有法律后果，甚至引致保留刑事案底的。没有必要为了一时之气毁自己前途。不就一餐饭嘛。
而且业主说明了以后给与优惠还请喝酒，到这里算了吧。如果纠缠下去，这个帖子其实也足以构成毁谤作为上庭证据了。闹上法院最后两方都折腾费时费钱，律师高兴，何必呢？
建议把帖子下沉。北美生活都不容易，大家出来喝喝酒，不满意就打打牌，以牌局互整。打完大家高高兴兴，输的再喝几杯，我开车送你们回去~~~

willl · 发表于 2011-11-28 08:50

路过~3 o9 c# T" h! `; ?2 B2 W/ ?
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说两句：
; x* }7 ?) D/ t2 o4 r% H在餐厅吵架掀桌子一旦闹大了，会有法律后果，甚至引致保留刑事案底的。没有必要为了一时之气毁自己前途。不就一餐饭嘛。5 U/ X$ E) R4 R2 I' F
而且业主说明了以后给与优惠还请喝酒，到这里算了吧。如果纠缠下去 .... \6 U# }+ \: A+ O# ~# K: A
精打细算发表于 2011-11-28 08:46

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