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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。% d7 D3 e- W5 A, }; U6 a' ^
" \4 Q! O {9 R2 e很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。8 i3 h, ?* ^. G M+ ^& v3 m Y
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。 V; I. m, D" j% |9 Z
% U6 T0 a# \6 ]" F0 ^1 d% C吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。 ! v. s( _8 V7 N% F' G# E2 N , B) I( H- d3 o1 T' J8 D: o. O N我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ $ m' e" G/ ~ d0 V3 J! P 9 q' Y7 r. V1 V
) O6 i* i+ ^# m+ t( _*************** 黄鱼炖豆腐 **************** . T8 @( d# L1 Q- ~# @ t 5 w R( W E/ f$ x3 D材料：- l. [' O+ b" I! {7 g
黄鱼....................2条0 a! X6 N3 ]1 |4 Z, I
豆腐....................200克! y( p v$ Z0 d& A
葱、姜、蒜..............适量 " L! h2 Q/ x& q9 d3 C4 r干红辣椒................4~5根$ M& ~ _, ?% K. N
淀粉....................少许 . t: f9 K* ?$ b$ i6 ?0 Q料酒、酱油、醋..........适量1 P7 _4 q3 ~( j& J
盐、白糖................少许 ) b1 X; {6 X9 @4 G' D / m3 o& O$ C' Q8 {
做法： 0 T$ h! M( z% j" ?1 p1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了） ) ]+ Q9 n" M% w6 b) _/ R 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段" J( q' t" r: N) |. J! d
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干 ; C+ k6 v$ k" ?' ^3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉 ( J' Q/ y4 }% n5 n& v: U4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油' k1 D; i2 R- J2 M- `$ ?- Y
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要） ! k) A \: ~6 l* C5 K. a: I3 V& }: i3 j$ K) O' [' h. ]" z
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5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟/ _1 v3 b% F9 I! j
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒/ N) R# E2 t- l j* @9 Z
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块& W3 z, f( q0 ?+ d3 `. T
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟 % T/ Z) N* P/ ]; I* |0 Z9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可# m: [9 r8 S- F9 R & Y+ q; ^% X% e
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
