【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

: z  l. Z' t7 _; q: v+ _* S这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

. Q7 B  K. P+ x( r' N
************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
1 N/ V8 y+ J: N" ]2 z2 Q: G# |- X鸡蛋............2个
# O2 k( q, Z* j6 o盐、白糖..........少许
& P! A9 m2 B# Z3 \' J
1 Y! P1 U  n' H* T  V* t1 _做法：
+ r" y' P3 _0 w& B6 g+ t1、豆角去筋洗净后，切成丝
  {* H9 d- F4 U7 F: z2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
$ l, E; D  A1 h6 g3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
6 c% d3 ^  t1 K) N9 c, t5 Z4、加些水将豆角煮五分钟
5 x. k! E. p( J% Y/ u9 b" B" N- n5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
& u: k. Z6 s; q: C6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
  {4 E# ~9 t; e" G
就是用这个和面条搅合在一起
0 M# v4 d9 A8 s- G8 B- [
$ i; w3 X! Y: d好吃