【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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9 ~& q1 H$ F, N  Z2 I  `************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
. u. K, m  }" m* |; l# O% M豆角............1把约100克
) X0 I8 R6 L( ^0 f' R+ s番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
) ~& @* d# N9 q- ?# {% Q盐、白糖..........少许
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做法：
9 O7 ^5 M1 B5 q1、豆角去筋洗净后，切成丝
$ K0 M+ {0 u& q: c0 {  e8 N2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
2 `. e9 N# u3 q5 Q4、加些水将豆角煮五分钟
; Y! f% s- J' o. v' G; H5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
. z, P8 M7 n5 R* Y6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起

好吃