【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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8 ~) J8 r1 [* t: x% n0 a) r) U! ]有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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+ c/ t! c# T( r; T5 z************** 蕃茄炒豆角 ****************
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" \( u; }" J' @; V( W& [2 p. M食材：
: C5 ]0 x8 X" R1 L豆角............1把约100克
0 f2 g0 R2 }0 V! M& j! u- V番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

) l5 A. Q$ L! I0 \9 W! a* g做法：
% ]8 w  j, T! k6 @2 G1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
- u6 C( k8 `* K5 y% j3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
- p; c0 O+ ~  I+ m6 o5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
! p2 K. ^! X# Q. u4 j$ |6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起
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好吃