虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量

# }# ?3 i( J& y5 g4 c制 法
: W# O& I6 H3 e* _. z: O. ~生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。