三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
; i9 w, w: h. z2 U3 r2 }  }2 _鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
( ?* M$ R* _$ z( c6 u; p水发香菇丝50克
$ Q: G+ A; ?: o1 \! Q! m嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵

5 X+ j% f+ ~: I$ e/ g& \制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成