宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
& {7 Q* m' {. u- j* h% _熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
- F6 ]4 c/ R! X- h" P$ S
  k  d+ N5 B; p( ?制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
) O; Z7 V$ Z2 ~. {* K4 |& `" I% A& z* ]再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。