宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
4 ^  \, g! Z8 ^6 t" D7 c姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
+ t3 ?: C; G6 r7 ]( D葱段5克
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制 法
% ^* W- P  j$ u9 N. b/ s! \姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。