宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
! _/ l. S% v( i0 g8 I3 ], j* O韭菜50克
3 s7 n4 ~8 v4 a7 ], F+ L  x+ e葱段5克
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; o, _7 \. _9 M9 L; a制 法
6 R' h6 i6 d. a; w/ V姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
' d7 j. Y: R7 i. f再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。