奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
5 J; h! o2 H4 h芋艿约650克
水发海参25克
2 ^* d: ~+ Z, I$ @水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
  E$ _1 H: n5 P; T5 `9 _& C" g胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。