奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
4 O; W0 V' P- r0 L芋艿约650克
: ]+ V, h+ e3 N$ J) g水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
3 O) B# Z. C& \) h1 O, I% g' u胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
% d- Q  ?" w; m: d3 O5 H6 k0 r; {海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。