奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
, }  `& f& ?5 y  r& B1 |) F芋艿约650克
2 }" a. D7 G2 R8 k: F: g) ~水发海参25克
6 b" [" X. |3 ~# z/ I水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
# [" D1 j8 v  N0 @- E0 [4 }青豆25克
胡萝卜5克

9 g" B0 W* l$ Y8 n制 法
9 U1 }/ [2 I$ Q! [5 y8 {+ p" U芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
! L- u+ u' d4 S海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。