奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
. m+ a: \! O3 b. t水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
7 b7 x; ^. z1 c3 t4 U0 j, f/ S, B胡萝卜5克

$ I% d1 s7 U7 t  S8 W制 法
+ A$ n- G  f6 M' r! @0 G$ y' g0 j* x芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。