 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原 料
4 c% Y9 r' `% d8 g金 华 火 腿 上 方 一 块 约400 克; I4 O& d; z3 K0 [* p7 P
去 芯 莲 子50 克
4 B4 k. w- D/ M! P: H$ y6 G蜜 饯 青 梅1 颗
5 t' q$ j6 r: [) g冰 糖 樱 桃5 颗
t& x7 |. V1 P$ n& G糖 桂 花2 克
; v& T# O! g' o/ ~1 x4 k( V" {! h冰 糖150 克 5 y8 ]/ P( w- E! ~( q
2 @, v0 |5 `$ g! d- J' a
制 法 $ H% P0 c7 U- d- V+ G# w' {
火 腿 肉 洗 净 切 成12 个 小 方 块( 皮 不 切 断), 加 料 酒 、 冰 糖 、 清 水 上 笼 蒸1 小 时 去 汤 水 取 出,?按 上 法 再 加 料 酒 再 蒸1 小 时 取 出. 5 d$ u' [. ]1 C1 Z
再 加 料 酒, 冰 糖 各25 克 和 已 蒸 酥 的 莲 子50 克, 加 水 蒸90 分 钟, 取 出 皮 朝 上 置 于 汤 盆 中, 用 莲 子 围 边, 缀 上 青 梅, 樱 桃. 7 b% r5 b, Y$ G" }9 s
砂 锅 加 水50 克, 冰 糖25 克 及 滤 去 杂 质 的 原 汁, 勾 芡 淋 在 火 腿 方 上 即 成. |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡