 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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\2 a1 F2 s1 Z9 m2 g& C5 A& T一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。$ E' n2 ]7 \8 g# H4 q
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只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。# v5 W# t: T& u# ~' L# f& j
3 M& V! x* K4 [; Y, F命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？ Y# H S+ ?, R" H5 o
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。: c2 j8 N8 t z- {
" I$ k) D- c9 L( n# G谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。& }# j1 }$ S/ q$ y* b
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一段往昔。 & a6 @% i7 Z3 Z' M O
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。, C/ n" {, c: P! G4 R6 z
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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**************** 赛螃蟹 ******************8 Y+ i. P, ?% b# e# m
# Z9 L1 [% K6 w6 H. j/ k材料：5 y& s- H7 r9 e+ O: G( ~) i
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克% z& ]2 j4 X# [
鸡蛋........................3个, Z* \6 J5 j. A1 O, t/ O
姜..........................1块7 ]( s$ F" ? n) r6 a
料酒.......................15ML
7 t) g* m/ D& F/ B3 v盐\白糖....................适量0 Y% o/ A" S2 b5 t' q8 |! i- t- w
姜醋汁......................1碟
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做法：& z) w! l5 j; p3 U
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
# s/ j* Q7 l H$ h2、姜切末，鸡蛋打散
. k- P' {' Y K* O: X4 D3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液9 T* t7 U) C: { q3 a
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐+ B) g0 A" @$ i1 Q7 V1 N- I5 s5 Y8 X
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
8 X+ i: H# }( |4 k7 u5 c6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉5 R! g6 x" i; e5 I2 L: ?4 Y0 s( ^
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
