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发表于 2006-5-11 02:34
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经典食谱二:川芎白芷炖鱼头
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& T1 v- d. N! e, z2 g8 h原料:川芎,《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动,面上游风,去耳目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”,临床用治“诸风上攻,头目昏重,偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。 + K/ g# A3 o0 Q" }3 F
* x+ m1 N8 k0 \! J, b1 n& [, O8 H 白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”,“头痛头眩,目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。 ( C/ g( u3 t5 l5 v6 a
. Q7 A! o7 K X/ N9 {. H 鱼头,最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效,但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。 7 r g3 L0 Y4 h8 S, k1 a: o e
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做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。 - @6 {# {" ?2 c: o/ `
1 m2 m# [' }7 U O& e, | 功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。 |
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