 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# z. m% D0 O" C4 u7 B自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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2 X, N. Q. V+ g: H* @9 {所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。, `5 R" E% A/ N# ]; _5 p5 n
. r, m! l8 A* [* F另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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/ P: B H2 ]: U' N$ G************** 香辣酱 *****************$ t5 q6 O, `" ^
: q2 l W- P" k8 a$ K食材：0 b; n5 Y7 X( d3 C7 |7 ]
油(一般的炒菜油均可)..........1斤; t4 H5 H8 r. @, m- n
干红辣椒.....................80克
* H ]+ Z2 E, u; L豆豉.........................80克0 D5 Q$ [4 z" N! E( s
熟花生米....................200克" X m6 s0 x Y4 k( [( V
白芝麻.......................20克 F2 Y0 g0 o8 g
蒜..........................4~5瓣
! F, S! K* _) m3 D7 `4 }姜............................1块/ w8 p1 k* H) d2 ]
酱油.........................60ML
4 L& K/ Z5 r8 e7 M0 Y2 F% Z白糖.........................20克) O6 G# B, K: c) G: c9 T
五香粉.......................10克
& d- P9 i( J6 | [. K盐...........................适量
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; U/ m' Y7 G! B6 F1 Z做法：. k4 f. v/ `2 Y2 N8 s. [! S. a3 }5 X
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末) X% {. J$ J) P; _9 c# @& S: ?# ?
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末4 X' i0 ~( ~) Z* T4 I
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀$ E$ e" F) U6 M& \" I$ v7 U: I8 O! ?& U0 n
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
- ^' |/ {: K2 {5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
