 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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$ c) J, j- F. c% F自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。) @8 g: C& E5 \; [
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~4 Q2 z- ]+ P/ k' ?: w# E
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************** 香辣酱 *****************
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_6 q$ ~& [, f2 h% K. R食材：% |+ l# ` Q0 q/ a, O: \
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
/ F; H( K Y! R" O$ f. x干红辣椒.....................80克# }4 @8 Q4 R( X4 l: B9 V
豆豉.........................80克
* b* V, j0 _% o2 Q0 G, d- V熟花生米....................200克
. w2 o9 L. x$ R( d8 {0 M2 f白芝麻.......................20克& i+ [) g( z* G
蒜..........................4~5瓣. I9 } n+ I+ H" z
姜............................1块' o" g# l, j% H
酱油.........................60ML
' B. s( T/ E7 d# \7 e% M白糖.........................20克$ |* R" w8 W/ X' ?- t& E
五香粉.......................10克
# W7 Y7 N: O' u8 |/ ]; ?8 Q盐...........................适量
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& i1 @1 {) `$ G5 J做法：
8 [! s# f1 Y2 D2 s5 d' y1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末1 O' t/ A# o! X0 H
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末: I. r3 G C, E, W( \1 k9 P, [
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀! A& x( q& w3 ?" C5 B/ o
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
" W. h3 h# O0 P. @8 _' g* W5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存+ R% p' c# z+ x' Y) O9 i
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
