 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。- b. B! M; y. C( \; w5 i
- {; j' A/ b: U; W7 C6 Y自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。) i( A; P* g1 U: i5 q5 N& k/ s( o
. B4 d( c2 C4 Y0 o6 v/ ~) }& }所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~7 M5 d7 d0 h' Q6 U8 l
* p: p6 q3 B% ~" k************** 香辣酱 *****************
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食材：* L2 g4 h/ e4 }: h/ m
油(一般的炒菜油均可)..........1斤, ^, ~# l$ s9 M/ ~: ~
干红辣椒.....................80克
- a, N* l! q! O) W豆豉.........................80克/ e! J4 E" V' j y) f
熟花生米....................200克
7 \) K( w0 C+ `白芝麻.......................20克
3 [7 q" J+ ?' @蒜..........................4~5瓣7 r6 n; ^0 B3 R0 o. f% J6 @
姜............................1块0 O8 T3 c3 j! Z' W I
酱油.........................60ML
) ^* x$ I [" c7 ~白糖.........................20克
' T$ M3 y; V K/ A1 |- v) Y4 X: \9 d K五香粉.......................10克# r4 D. Z3 J/ }. R6 W% J; Z
盐...........................适量
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做法：) A& }, v( Z* W% n' B
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
! s% w, s, W5 a" a2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末* E- p3 g( z; p# [' F/ n
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀+ E1 ^& P- E, c% M
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火* Z# \1 V& `4 r# `
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存7 I- p3 b, T* g8 D. I8 d
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
